Ilman mausteisia yrttejä emme voi kuvitella mitään ruokaa, olkoon se sitten keitto, pääruoka, salaatti tai alkupala. Keväällä tässä ei ole mitään ongelmaa, mutta entä myöhäinen syksy tai talvi, kun lumimyrsky riehuu ympärillä eikä mitään kasva?
Voit ostaa tilliä, persiljaa tai vihreää sipulia supermarketeista, mutta tällaisten vihreiden nitraattipitoisuus on mene vain mittakaavaan, koska sitä kasvatetaan nimenomaan myyntiin, ja mitä nopeammin se kasvaa, sitä nopeammin se tuo voitto. Jotta ei ostettaisi niin houkuttelevaa ja värikkäää, mutta riskialtista tuotetta, on parasta valmistaa se kesällä, koska tiskeillä ja isoäiteillä on kymmenen senttiä vihreiden kimppuja!
Tilli, selleri, persilja, pinaatti, korianteri, basilika, timjami, rosmariini, vihreät sipulit - valitse juuri ne yrtit, joista sinä ja perheesi pidät.
Lisää ensimmäisiin kanaliemen ruokalajeihin varmista, että valmistat tuoretta persiljaa kalakeittoihin ja kalakeittoon - lehti selleri, muihin keittoihin ja pääruokiin, kastikkeet - tuore tilli, ja lihan ja siipikarjan paahtamiseen - rosmariini, timjami ja basilika. Voit sekoittaa yrttejä ja sekoittaa ne yhteen, mutta varret on suositeltavaa poistaa, koska suurin osa nitraateista (jos niillä on paikka olla vehreässä) kertyy niihin.
Valmistusvaiheita on useita: suolaus, yksinkertainen pakastaminen ja viipalointivihreiden pakastaminen jääkuutioissa. Monet ihmiset eivät ole viisaita ja pakastavat koko niput pesun jälkeen asettamalla ne astiaan tai muovipussiin. Pakastimessa tällainen työkappale jäätyy nopeasti ja murenee, joten on parempi viettää pari minuuttia arvokkaasta ajasta, mutta jauhaa se tuoreena ja laita se astioihin / astioihin.
Tällaiset valmisteet eivät vie sinulta paljon tilaa, mutta valmistamiesi ruokien maku on yksinkertaisesti upea - kesä, tuore ja mehukas!
Kirjoittaja: Alena Prika
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
Lääkärit nimittivät 7 tärkeintä ruokaa yli 45-vuotiaille naisille
5 ruokaa, jotka heikentävät aikuisen suolistoa
Nämä 6 ruoka- ja lääkeyhdistelmää voivat olla tappavia
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!