Tämä salaatti tuoreista tomaateista, yrtteistä ja juustosta sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen ja lihaan, erityisesti keitetyt avotulella. Se on hyvä rapealle bruschettalle tai tuoreelle leivälle. Anna ennen kyllästystä aikaa (15-20 minuuttia) kyllästykseen, jotta kastike sekoittuu vihreiden tomaattien mehuun ja alkupala on saanut pakollisen viinin maun kokonaan.
Ainekset:
Vihreät tomaatit - 600 g
Mozzarella-juusto - 50 g
Tilli - 30 g
Vihreät sipulit - 30 g
Suola - 30 g
Kasviöljy - 20 g
Valkoviinietikka - 20 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Jos haluat herkullista, tuoretta vihreää tomaattisalaattia kotona, ota luetellut elintarvikkeet. Koska näiden tomaattien lajike on luonnostaan hapan, ja astiassa on myös suolaheinää, kastikkeen osuudet voivat vaihdella. Kokeile matkan varrella.
Vaihe 2 - Pese kaikki vihannekset ja yrtit kylmällä vedellä, kuivaa ja jatka leikkaamista. Leikkaa vihreiden lajikkeiden puhtaat tomaatit suunnilleen samankokoisiin ympyröihin, poista "hännän" kasvupaikat. Jaa kiiloihin haluttaessa. Tärkeintä on, että salaatti ei ole vain maukas, mutta näyttää myös houkuttelevalta.
Vaihe 3 - Minulla on mehukkaita sipulihöyheniä ja tuoksuvia tillioksia tuoreina yrtteinä. Jos tarvitset enemmän terävyyttä, käytä sipulia tai salaattia. Kuten korianteri, basilika, persilja - lisää ne. Vihreät tomaatit ovat "ystävällisiä", ja niiden kasvillisuus vaihtelee.
Vaihe 4 - Repäisimme suolahapon helposti käsillä pieniksi paloiksi - lähetä ne työskentelyastian viereen. Suola lisää tuoreutta, ilmeikkyyttä ja tonihappoa. Voidaan yhdistää herkempään salaattiin, pinaattiin ja muihin salaattityyppeihin.
Vaihe 5 - Ripottele pienillä paloilla Mozzarella-juustoa tai muuta pehmeää suolakurkkua tai juustoa. Vaihtoehto juustolle on makeuttamaton raejuusto, haluttaessa rakeinen tai kermainen. Hajoaa helposti ilman seremoniaa. Mozzarellasta, fetasta tai raejuustosta tulee värikontrasti, sekoita osittain kastikkeen kanssa ja pehmentää vihreää tomaattisalaattia. Mausta suolalla, jauhetulla pippurilla, luonnonetikalla ja herkullisella kasviöljyllä. Sekoita ja jätä 15 minuutiksi.
Vaihe 6 - Laita lautaselle yksinkertainen ja suussa sulava vihreiden tomaattien salaatti juustolla ja yrtteillä ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)