Tomaatti-alkupala sopii täydellisesti mihin tahansa ruokalajiin. Joten sitä voidaan tarjoilla esimerkiksi kebabien, lihan tai kalan kanssa, ja se on myös hyvä minkä tahansa lisukkeen - puuron tai perunan - lisäksi.
Ruoanlaitto on melko yksinkertaista ja nopeaa, tomaatteja peitataan noin pari tuntia, ja sen jälkeen alkupala voidaan tarjoilla välittömästi vieraille. Tomaattien maku on vertaansa vailla, kukaan ei jää välinpitämättömäksi, joten kypsennä niitä rohkeasti.
Jos pidät kuumista välipaloista, voit lisätä chilipippuria tuikkilla. Ehdotan, että siirryt sanoista tekoihin mahdollisimman pian!
Ainekset:
Tomaatit - 600-700 g
Paprikat - 2 kpl.
Valkosipuli - 1 pää
Tuoretta tilliä - 15 g
Suola, pippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 80 ml
Sokeri - 1 rkl
Etikka - 1,5 ruokalusikallista
Prosessin kuvaus:
1. Valmista kaikki tarvittavat ainesosat luettelon mukaan.
2. Valitse tiheitä ja meheviä tomaatteja, "kerma" -lajike on täydellinen resepti. Ne täytyy pestä ja kuivata, leikata viipaleiksi, poistaa varren kasvupaikka.
3. Valmista aromaattinen tilli - pese ja kuivaa, pilko mielivaltaisesti. Kuori paprika siemenistä ja poista kaikki väliseinät ja leikkaa se sitten pieniksi paloiksi. Kuori pieni valkosipulin pää tai käytä joitain chilipippuria.
4. Jauhaa paprikaa, valkosipulia ja yrttejä tehosekoittimessa. Tillin lisäksi voit käyttää persiljaa, korianteria ja muita suosittuja yrttejä. Siirrä pippuriseos syvälle levylle.
5. Lisää kasviöljy ja etikka, lisää suola, rakeinen sokeri ja jauhettu pippuri. Sekoita kaikki hyvin ja ota näyte.
6. Valmista astia tai purkki - laita osa tomaateista ja osa kastikkeesta ja jatka sitten astian täyttämistä samassa järjestyksessä. Sulje ja aseta ylösalaisin, mieluiten jääkaappiin, ja jätä yksin kahdeksi tunniksi.
7. Ravista purkkia aika ajoin, ja muutaman tunnin kuluttua tomaatit voidaan tarjoilla.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)