Aasialaiseen ruokaan perustuva ruokalaji - kanaa hunajalla ja soijakastikkeessa. Se on itsessään herkullinen ja sopii hyvin perunamuusin, murojen, pastan ja funchosen kanssa. Hunaja ei vain jätä makeita nuotteja, vaan yhdessä tumman soijakastikkeen kanssa parantaa karamellisoitumista. Siipikarjapalat ovat kyllästettyjä kosteudella ja peitetty tasaisesti pronssilla.
Kanaa, hunajaa ja soijakastiketta, keitetään uunissa tai paistetaan uunissa. Lisää lisäksi ohuet porkkanaviipaleet, kesäkurpitsa, paprika, inkiväärijuuri, palkokasvit.
Ainekset:
Kananreidet - 500 g
Hunaja - 1-2 tl l.
Soijakastike - 1-2 rkl l.
Porkkanat - 1 kpl.
Valkosipuli - 2-3 hampaita.
Kasviöljy - 30 ml
Seesami - 15 g
Chili, suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Jos haluat enemmän ruokavaliota, ota siipikarjafileet, poista rasvakerrokset. Niille, jotka haluavat mehukasta kanaa, suosittelemme ruhon leikkaamista pieniksi paloiksi tai minkä tahansa luullisen osan (siivet, reidet, koivet) käyttämistä.
Vaihe 2 - Lisää herkullista tuoksua ja pistävyyttä lisäämällä chilirenkaita (poista liian palavat siemenet haluttaessa), pilkkoa hienolla veitsellä tai vie muutama valkosipulinkynsi puristimen läpi. Inkivääri, kuori voi olla seuraava tällaisille ruokille tyypillisten aromien luettelossa.
Vaihe 3 - Silputaan porkkanat vihannesten kuorimalla - poista kerros kerrokselta joustavilla, melkein läpinäkyvillä nauhoilla. Tällaisilla, jopa nopeasti paistettavilla, on aikaa pehmentyä ja melkein kokonaan hiipiä. Jos tavoitteena on säilyttää vihannesten palat, pilko karkeampi esimerkiksi suurina paloina, kuutioina tai oljina.
Vaihe 4 - Kaada päämaustetta - hunajaa ja soijakastiketta. Annosta säädetään itse. Kastiketta, jolla on korkea suolapitoisuus, otetaan pienempiä määriä. On tärkeää olla varovainen eikä olla liioiteltu - keskittyminen voi pilata lihan helposti. Pienellä suolapitoisuudella kastikkeet ovat kohtuullisen suolaisia, joten sinun on lisättävä ripaus tai kaksi suolaa. Hyvin mausteisen ruoan kannattajat voivat käyttää jauhettua pippuria.
Vaihe 5 - Sekoita kana ja vihannekset hunajalla ja soijakastikkeella - käännä ylhäältä alas, marinoi vähintään 30 minuuttia. Jääkaapin hyllyllä on kätevää seistä paistamiseen tai paistamiseen.
Vaihe 6 - Jos päätät kokata uunissa, siirrä öljyttyyn astiaan ja paista 180-200 astetta 20-25 minuuttia. Paistaaksesi tulipalon päällä, lämmitä ensin pannu, kaada kasviöljy ja täytä koko marinoitu seos. Sekoita säännöllisin väliajoin, haihduta kosteus, punertava ja anna se hellästi.
Vaihe 7 - Ripottele kiiltävä kana hunajalla ja soijakastikkeella seesaminsiemeniä, tuoreita yrttejä ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro