Kohtalaisen mausteinen paistettu munakoiso-alkupala on herkullinen sekä tulelta että jäähdytettynä. Jos voit valmistaa ruokaa avotulella, korvaa pannu grillillä tai grilligrillillä herkullisen savuisen "savuisen" maun saamiseksi.
Pungency-astetta voidaan säätää helposti itse vähentämällä tai lisäämällä pippurin ja valkosipulin määrää. Mitä ohuemmat siniset leikataan, sitä vähemmän aikaa käytetään kaikkeen kaikkeen.
Tällainen yksinkertainen ja silti universaali ruokalaji sopii hyvin lihan, siipikarjan, kalan, vihannesten ja viljan kanssa.
Ainekset:
Munakoiso - 2 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Jauhot - 40 g
Kasviöljy - 40 ml
Majoneesi - 50 g
Tuoreet yrtit - 20 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit tehdä paistettua munakoisoa valkosipulilla ja majoneesilla kotona ottamalla luetellut elintarvikkeet. Käytä alkukaudella uutta satoa. On parasta valita nuoret munakoisot, joiden iho on ohut ja siemenet vielä huonosti muodostuneet. Jos luulet, että suola ja mustapippuri eivät riitä, lisää yrttejä (timjami, rosmariini, salvia).
Vaihe 2 - Pese siniset kylmällä vedellä ja pyyhi ne kuiviksi, jaa ne samankokoisiin ympyröihin: noin 3-4 mm. Katkaise "hännät".
Vaihe 3 - Ripottele viipaleet hienolla suolalla ja jauhetulla mustapippurilla, hiero kevyesti käsillesi peittämään kukin pala molemmin puolin mausteilla.
Vaihe 4 - Kaada vehnäjauhoja tilavalle pinnalle ja leipä kaikki palat yksi kerrallaan. Ripottele kerrokselle jauhoja molemmille puolille, ravista pois ylimääräinen leipä. Jauhot pitävät kosteuden sisällä ja luovat maukkaan kuoren ulkopuolelle.
Vaihe 5 - Esilämmitä pannu, kaada kasviöljyä (kaikenlaista, mutta puhdistettua). 30–40 sekunnin kuluttua, kun rasva kuumennetaan, levitämme munakoiso puolivalmiita tuotteita. Sijoitamme vapaasti, ilman niveliä. Paista kunnes kullanruskea alhaalta, käännä ympäri ja punoita takaosa. Jos öljyä on paljon, on suositeltavaa siirtää ensin paistetut vihannekset paperille, joka imee ylimääräisen rasvan.
Vaihe 6 - Sekoita samanaikaisesti majoneesi hienonnettujen yrttien (persilja ja tilli) sekä valkosipulin kanssa. Yritämme suolaa ja pippuria tarvittaessa. Peitä kaikki paistetut ympyrät valkosipuli-majoneesimassalla.
Vaihe 7 - Tarjoile paistettua munakoisoa valkosipulin ja majoneesin kanssa, ripottele hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöille :)