Jälkiruoka, joka on testattu ajan kuluessa ja jota uuden sukupolven makeiset ansaitsevat, valmistetaan ilman lämpökäsittelyä ja vähimmäisvalikoimalla saatavilla olevia tuotteita. Olet varmasti tietoinen luumuista, joissa on saksanpähkinöitä hapankermassa. Toistan reseptin aloitteleville kokkeille.
Ainekset:
Luumut - 150 g
Saksanpähkinät - 100 g
Kermaviili - 200 g
Sokeri - 30 g
Tumma suklaa - 20 g
Minttu - 10 g
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Voit valmistaa saksanpähkinällä täytettyjä luumuja smetanassa ottamalla luettelossa olevat elintarvikkeet. Sokerin määrää voidaan muuttaa makuun, samoin kuin kuivattujen hedelmien makeutta. 20% tai enemmän hapankermaa käytetään useammin. Mutta jopa 10% on melko vakaa lasissa tai syvissä kulhoissa, sisältää vähemmän kaloreita ja antaa hienon koostumuksen.
Vaihe 2 - Jätä luumuja kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Siksi puhdistamme kuivatut hedelmät pölystä, kyllästämme ne kosteudella, teemme niistä paljon pehmeämpiä ja pehmeämpiä. Älä unohda tätä yksinkertaista mutta välttämätöntä menettelyä.
Vaihe 3 - Siirrä luumu höyrytyksen jälkeen lautasliinaan, kuivaa 5 minuuttia. Jos kuivattuja hedelmiä kuopataan, poista ne. Lisäksi tämä on paljon helpompaa tehdä turvonnut yksilöt. Samalla murtamme pähkinät, otamme ytimet. Paljastaa pähkinäinen tuoksu kuumentamalla niitä 3-4 minuuttia kuumassa paistinpannussa ilman öljyä tai uunissa.
Vaihe 4 - Aseta saksanpähkinä siementen sijaan jokaisen luumuon onteloon (voit puristaa muutaman palan).
Vaihe 5 - Sekoita hapan kerma rakeiseen sokeriin, kokeile sitä. Joskus vaniljasokeria lisätään lisäksi. Mielestäni savustettujen luumujen aromi, jossa on ilmeikäs pähkinöitä ja kermaista smetanaa, riittää jälkiruokaan.
Vaihe 6 - Vaihtoehtoiset luumut, jotka on täytetty pähkinä täytteellä makealla kermalla, ja täytä annosmuotit / lasit / kulhot. Ripottele päälle raastettua tummaa suklaata, pieniä pähkinämuruja ja koristele mintunlehdillä. Pidämme sitä jääkaapin hyllyllä noin tunnin ajan, kyllästämällä kuivatut hedelmät hapankerma täytteellä. Reseptiä on helppo yksinkertaistaa: leikkaa paisunut kiehuvaan veteen ja kuivattujen luumujen jälkeen paloiksi ilman täytettä, sekoita murskattuihin pähkinöihin ja smetana-sokerikastikkeeseen. Ne, joilla on makealle ja suosittu jälkiruoka ystäville ovat myös tyytyväisiä.
Tarjoa jäähdytettyjä luumuja saksanpähkinöiden kanssa hapankermassa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro