Lähes kaikki rakastavat haudutettua kanaa tomaattikastikkeessa. Tämä monipuolinen ruokalaji voittaa paitsi valmistamisen yksinkertaisuudellaan ja pikantilla maullaan myös sillä, että se sopii melkein mihin tahansa lisukkeeseen - perunat, riisi, tattari, pasta. Lisäksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa sekä perhelounaaksi että illalliseksi.
Ainekset:
Kananjalat - 500 g
Lampun sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 neilikka
Tomaattiketsuppi - 200 g
Suola - valinnainen
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Persilja - 10 g
Lean öljy - 1 rkl
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Pese jalat juoksevan veden alla, katkaise ylimääräinen rasva, poista jäljellä olevat höyhenet, pyyhi kuivaksi paperipyyhkeillä ja pilko pieniksi paloiksi. Kuori sipulit ja valkosipuli, pese, kuivaa.
Kaada vähärasvaista puhdistettua öljyä pannulle, paista kananpalat kullanruskeaksi kaikilta puolilta. Hieman omaa rasvaa vapautuu lihasta, ja se kypsyy siinä.
Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, lisää pannulle kanaan. Vähennä lämpöä, keitä 2-3 minuuttia.
Sipulin ei pitäisi palaa, anna sen vain muuttua pehmeäksi ja makeaksi. Jos jaloista tulee liikaa rasvaa, se on tyhjennettävä.
Laimenna suosikki laadukas ketsuppisi vedellä, kaada pannulle kanaan. Hauduta matalalla lämmöllä, peitettynä 10-15 minuuttia.
Tänä aikana kastike sakeutuu merkittävästi ja liha alkaa liikkua hyvin luista. Pippuria maun mukaan, suolaa haluttaessa, maistaa. Jos ketsuppi on hieman hapan ja kastike maistuu samalta, lisää tasapainoon rakeistettua sokeria.
Pese kaikki tuoreet yrtit, kuivaa, pilko hienoksi veitsellä. Lisää paistinpannuun. Sekoita, sammuta liesi ja anna valmiin astian seistä muutama minuutti kannen alla ennen tarjoilua.
Jaa keitetty kana tomaattikastikkeessa annoksiin ja tarjoile pääruokana rakkaasi kanssa koristele. Pidän todella perunamuusi. Muuten, herkullinen kastike on vain leipää sop.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro