Juuriselleri on yksi hyödyllisimmistä kasveista, joita on syötävä, ja mieluiten niin usein kuin mahdollista. Kaikkien sen sisältämien etujen lisäksi se vahvistaa immuunijärjestelmää ja hoitaa sydän- ja verisuonijärjestelmäämme. Ravitsemusterapeutit suosittelevat tätä painonpudotusruokavalioissa, koska se normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan. Tänään valmistamasi salaatti on maukas ja terveellinen, se voidaan valmistaa ympäri vuoden. Mutta se on erityisen merkityksellistä nyt, selleri-kaudella, jolloin se maksaa penniäkään.
Ainekset:
Sellerijuuri - 300 g
Porkkanat - 200 g
Kova juusto - 200 g
Kermaviili - 40 g
Kuinka kokata:
Valmistellaan luettelomme mukaisia tuotteita sellerijuurisalaatin valmistamiseksi juustolla. Kuori, pese ja kuivaa porkkanat.
Pese ja kuivaa myös sellerijuuri, leikkaa kuori ja kaikki kuituosat. Leikkaa kahtia helpompaan pilkkomiseen.
Leikkaa selleri kaistaleiksi tai raasta millä tahansa sopivalla raastimella. Suosikkini on korealainen porkkana raastin.
Pilko porkkanat samalla tavalla samoilla oljilla samalla raastimella tai veitsellä käsin.
Jos kovan juuston laatu ja tiheys sallivat, se voidaan myös raastaa oljilla. Tämän ansiosta salaatti näyttää hyvältä valmiilta.
Aseta kaikki ainekset syvään kulhoon ja mausta hyvälaatuisella, vähärasvaisella hapankerma. Sitten kaikki on sinun makusi mukaista. Joku haluaa lisätä tähän salaattiin vähän ruskeaa sokeria tai nestemäistä hunajaa, joku rakastaa - ripaus merisuolaa ja jauhettua mustapippuria ja joku - vähän soijakastiketta.
Sekoita salaattia varovasti ja anna sen hautua muutaman minuutin ajan. Porkkanat ja selleri mehevät ja tekevät ruokasta mehukkaan.
Jaa valmis salaatti annoksiin ja tarjoile. Se osoittautuu maukkaaksi, mehukkaaksi ja melko tyydyttäväksi johtuen siitä, että siinä on kovaa juustoa ja smetanaa.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro