Tämä ruokalaji ilahduttaa kotitaloutta ja vieraita - se on yhtä sopiva perheillalliselle ja ystävälliselle juhlalle. Jos mahdollista, kypsennä annoksina annoksissa kannen alla ja tarjoile samalla tavalla, välittömästi kaikille lämmön lämmössä. Keramiikka pitää lämpöä pitkään, keskustelujen aikana lihalla perunoiden ja sienien kanssa ei ole aikaa jäähtyä. Niille, joilta puuttuu tällaisia ruokia, suosittelen haudutusta suuressa kattilassa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Sianliha - 300 g
Perunat - 300 g
Samppanjat - 100 g
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 hammasta
Jauhot - 1 rkl. l.
Tomaattipasta - 2 rkl l.
Vesi - 300 ml
Suola, kuumat paprikat, yrtit - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Jos haluat valmistaa lihaa ruukuissa, joissa on perunoita ja sieniä, ota luettelossa olevat elintarvikkeet. Sopii sekä sianlihalle että naudanlihalle, siipikarjalle jne. Kana, kalkkuna, sianliha höyrytetään aikaisemmin, naudan- tai karitsanleikkaukset ovat kovempia, enemmän aikaa saatetaan tarvita.
Paljastamme lihan maun - pilko puhdas sianliha melko karkeaksi, suunnilleen samanlaisiksi kuutioiksi koko ja paista korkealla lämmöllä pannulla lisäämällä kasviöljyä 3-4 minuuttia, kunnes se on vaaleaa kuori.
Panemme hieman paistettua sianlihaa keraamisiin ruukuihin.
Lopussa öljyssä ja vapautuneessa lihamehussa jatkamme sipulien ja porkkanoiden ruskistamista. Pilko millä tahansa sopivalla tavalla, mutta ei liian hienoksi. Tyydytä öljyllä muutaman minuutin ajan.
Paistamme vihanneksia sienillä vielä puolitoista minuuttia. Pese perusteellisesti huuhtelun jälkeen samppanjat mielivaltaisella tavalla, jätä pienet turvallisesti kokonaan tai puoliksi.
Lisää kastike lisäämällä lajikkeeseen vehnäjauhoja, sekoita nopeasti. Lisää heti annos tomaattipastaa, sekoita uudelleen lastalla, karamellisoitua hieman ja parantaa seoksen aromia noin minuutin ajan.
Täytä juomavedellä jatkuvasti sekoittaen, kiehauta ja sakeuta. Mausta suolalla, pippurilla ja haluttaessa suosikkimausteillasi.
Leikkaa kuoritut perunamukulat neljänneksi tai suuriksi paloiksi, lataa ne ruukuihin lihan jälkeen. Heitä valkosipulinkynsi ja täytä tomaattikastikkeella sieniä ja vihanneksia. Asennamme kannet ja lähetämme ne lavalle kuumaan uuniin 35-45 minuuttia, hauduta 180 astetta.
Tarjoamme sianlihaa perunoilla ja sienillä ruukuissa pöydälle yhdessä tuoreiden yrttien ja suolakurkkua.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!