Maukas korvike tavallisille lihapaloille - jauheliha, hullu täytteellä. Haluttaessa ne täytetään kovaksi keitetyillä munilla, keitetyllä riisillä ja muilla viljoilla, sienillä, sipulilla, yrtteillä, haudutetulla kaalalla ja perunamuusilla, perunoilla.
Tarjoile lihaa hulluna munan kanssa sellaisenaan tai lisukkeen kanssa, sekä kuumana että kuumana, tai jäähdytettynä ja kuumennettuna.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Jauheliha - 400 g
Rulla - 100 g
Munat - 2 kpl.
Maito - 150 ml
Nuori valkosipuli - 2 höyhentä
Kasviöljy - 30 ml
Suola, kuuma pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmista resepti ottamalla lueteltu ruoka. Jauheliha voi olla sianliha, naudanliha, sekoitettu ja siipikarja.
Jos haluat tehdä jauhetusta lihasta ja kananmunasta hullun mehukkaan, säilytä etukäteen pieni pala leipää tai jonkinlainen sämpylä: kuori koostuu maidosta kastetusta lihasta ja valkoisesta leivästä. Pitäisikö leipä murusissa tai jauhoissa - päätä itse.
Riko leipä paloiksi ja upota se kulhoon maitoa - jätä 10 minuutiksi, anna leivän murun ja kuorien paisua kokonaan. Jos kuoret ovat liian kovia, tiheitä, on parempi poistaa ne.
Keitä samanaikaisesti kaksi kovaksi keitettyä munaa, jäähdytä - kiehumisen jälkeen pidä tulessa 8-10 minuuttia.
Lihani on hullu - jauhetusta sianlihasta on tarpeeksi rasvaa. Kun käytät vähärasvaista tai kuivaa fileetä, sisällytä lisäksi sardi tai pekoni, voi.
Sekoita jauheliha maitoon kastetulla ja puristetulla leivällä, mausta maun mukaan suolalla ja jauhetulla pippurilla. Me lyömme hieman pois, mikä lisää kuitujen elastisuutta.
Leikkaa täytetyt munat karkeasti, heitä nuorten valkosipulin tai muiden yrttien hienonnetut höyhenet. Suolaa ja pippuria.
Jaa jauhetun lihan ja sämpylöiden seos annosten määrällä. Muodostelemme öljyisillä käsillä kakkuja, joiden keskelle levitämme muna yrtteillä - veistämme soikeat aihiot.
Siirrämme puolivalmisteet multaa kasviöljyllä, voitelemme ne myös ylhäältäpäin zrazyilla. Paistamme esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 20-30 minuuttia. Käännä ensimmäisten 10–15 minuutin kuluttua - piristä kuori. Samalla tavalla munaa sisältävä hullu voi paistaa lieden ylimmällä lämmöllä.
Tarjoamme lihaa, hullua, täytettyä munalla ja valkosipulilla kastike, tuoreita vihanneksia ja yrttejä.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!