🖐 Kun olin koulussa, leivonnaisia myytiin ruokalassa, valinnanvaraa oli vähän. Pullia, joissa oli erilaisia täytteitä, ja keksejä myytiin. Ja sitten se oli minulle herkullisin keksi, joka oli miellyttävää murskata "purra" teetä syvennyksessä. Päätin miellyttää lastani tällaisilla kekseillä. Resepti on hyvin yksinkertainen, monet ihmiset tietävät sen, mutta joillekin se on uusi.
Ainekset: 75 grammaa voita, 75 ml maitoa, 80 grammaa sokeria, vanilliinia, 1 muna, leivinjauhe, 230–250 grammaa jauhoja.
Jauhaa voi sokerilla homogeeniseksi massaksi, lisää sitten muna ja sekoita uudelleen hyvin.
Lisää sitten maitoa, vanilliinia ja vähitellen jauhoja. Vaivaa taikina, sen tulee osoittautua erittäin pehmeäksi, joustavaksi eikä tarttuvaksi käsiin.
Anna testin levätä noin 5-10 minuuttia.
Rullaa sitten 5–7 mm paksu kerros ja leikkaa minkä tahansa muotoiset evästeet. Käytin tavallista lasia. Koulun kahvilassa ne tehtiin suorakaiteen muotoisina ja aaltoilevilla reunoilla, valitettavasti minulla ei ole tällaista veistä.
Evästeet paistetaan uunissa 15-20 minuuttia 180 asteessa.
Vaikka evästeet ovat vielä lämpimiä, voit jo syödä niitä kuuman teen tai maidon kanssa. Kokeile.
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, edessä on monia mielenkiintoisia asioita!
Voi hyvin!