Tietenkin okroshkaa voidaan syödä kaikkina vuodenaikoina, mutta se on 100% tarkoituksenmukaista vain kesällä lämpöä.
Tietenkin okroshkaa voidaan syödä kaikkina vuodenaikoina, mutta se on 100% tarkoituksenmukaista vain kesällä lämpöä.
Jokin aika sitten olin Kaukasuksella ja siellä minua hoidettiin okroshkalla retiineillä kefirillä. Kohteliaisuuden vuoksi söin ja ylistin. Mutta en suoraan sanottuna ymmärtänyt tätä "okroshkaa". Jos haluat mennä ruokavalioon. Sitten tämä okroshka-vaihtoehto on sopiva, mutta tuon huomiosi reseptin, jonka äitini on valmistanut minulle lapsuudesta lähtien.
Okroshkaa varten 5 annosta varten tarvitsemme:
Perunat - 2 kpl.
Makkara - 300 gr.
Munat - 3 kpl.
Kurkut - 3 kpl.
Vihreät sipulit - 50 gr.
Tilli / persilja - maun mukaan.
Kermavaahtoa
Kvass
Leikasin kaiken okroskaksi hyvin hienoksi. Ei ole väliä missä järjestyksessä leikkaat vihannekset. Loppujen lopuksi sekoitat vielä kaiken.
Leikkaa kurkku kuutioiksi.
Leikattiin myös keitetyt munat. Mielenkiintoista on, että kymmenessä munassa oli eri keltuaisia, mutta tämä on vielä mielenkiintoisempaa.
Leikkaa makkara ja perunat pieniksi kuutioiksi.
Laita kaikki vihannekset salaattikulhoon, lisää hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä.
Kuten jo ymmärrät, okroshka on myös Olivier, mutta lisäämällä kvassia. Suola.
Sijoitamme levyille. Lisää kvassi ja smetana.
Siinä kaikki! Okroshka on valmis!