Tänään valmistamme yhtä nuoremman sukupolven suosikkiruokia - jauhelihaa ja riisisiilejä kastikkeella. Ruokalaji sai nimensä jyvistä, jotka tarttuvat lihapullista hauskalla tavalla, jotka muistuttavat siilin neuloja. Totta, ne tarttuvat vain, jos jauhelihaan lisätään raakaa riisiä, muuten ne ovat tavallisia lihapullia. Muuten, vielä suuremman vaikutuksen saavuttamiseksi lihapallot voidaan lisäksi leipäta riisirakeisiin.
On parempi paistaa siilit etukäteen, jotta ne eivät hajoa haudutettaessa. Kastikkeen osalta kaikki valitsemasi kastikkeet sopivat. Yksinkertaisin vaihtoehto on tomaatti hapan kerma ilman vihanneksia. Totta, kastikkeessa haudutuksen jälkeen siilien piikit ovat melkein näkymättömiä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - 600 gr.
Pyöreä riisi - 100 gr.
Muna - 1 kpl.
Lampun sipuli - 1 kpl.
Tomaattipasta - 1,5 ruokalusikallista
Kermaviili - 100 gr.
Jauhot - 2 rkl
Kasviöljy - 50 ml.
Suola, pippuri - maun mukaan
Vihreät - 10 gr.
Vesi - 200 ml.
Sokeri - 1 tl
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Irrota sipulin pää kuoresta, huuhtele, leikkaa suuriksi osiksi ja aseta sekoitussäiliöön. Kun keittiökone on kytketty päälle täydellä voimalla, lyö vihannes soseeksi.
Yhdistä saatu seos jauhelihaan yhdessä astiassa.
Huuhtele raaka riisi huolellisesti vedellä ja poista sitten neste kokonaan. Sekoita puolet viljasta jauhelihaan, aseta loput hetkeksi sivuun - hyödyllinen leivontaan.
Vatkaa sitten muna pääkoostumukseen, ripottele maulla suolaa ja pippuria. Sekoita voimakkaasti, jotta munasekoitus peittää jauhelihan hyvin.
Yhdistä yhdessä levyssä haluttu osa jauhoja ja loput puolet raakasta riisiä, sekoita. Rullaa pienet lihapullat lihamassasta, rullaa kukin leivän alla. Käytä siis kaikki jauheliha, niin saat monia pieniä kolobokkeja, jotka riisileivän ansiosta muistuttavat siilejä.
Aseta paistinpannu keittolevylle, kaada riittävä määrä öljyä. Lämmityksen jälkeen aseta työkappaleet pinnalle. Paista ne keskilämmöllä, peittämättöminä.
Heti kun sienten toinen puoli on ruskistunut, käännä ne toiselle puolelle. Lihapullia ei kannata pitää pitkään pannulla, tärkeintä on paistaa yläkerros. He kypsyvät täysin kastikehaudun läpi.
Valmista sillä välin täyte. Yhdistä kulhoon smetana ja tomaattipasta, lisää osa sokeria, suolaa.
Kaada tarvittava määrä vettä. Liuottamalla hapan kerma ja tomaatti mahdollisimman paljon nestemäiseen pohjaan sekoittamalla vispilällä usein sileäksi kastikkeeksi. Maista kastike, lisää puuttuvat mausteet.
Taita paistetut kolobokit kattilassa tai tilavassa paistinpannussa, kaada keitetyn kastikkeen päälle.
Aseta astia sisällöllä polttimeen, peitä kansi. Hauduta lihapullia kastikkeessa matalalla lämmöllä seuraavien 30 minuutin ajan.
Ripottele siilit yrtteihin ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!