Simit - suosituin keksi Istanbulissa, ja luultavasti koko Turkin. Valmistelee nopeasti ja helposti kotona.
Simit myydään joka kolkassa tahansa tallentaa ja mihin aikaan päivästä tahansa.
Kustannukset yhden pulla Istanbul vaihtelevat 1-1,75 liras että nykyisellä nopeudella noin 12-20 ruplaa. Pulla on tosin yksinkertainen, mutta vaihtelut sen täyttö - miljoonaa. Tässä resepti Kokkaan 10 Simit ja kääntyi kustannuksia 59 ruplaa. Ja kustannukset yhteensä 5,9 ruplaa.
Ainesosia ruoanlaittoon ovat lopussa artikkelin.
Menetelmä Simit pullia
1. Suola, sokeri, hiiva, kaada lämmintä maitoa ja vettä ja anna hautua 15 minuuttia, hiiva alkoi toimia.
Maito voidaan korvata vettä, koska vesi maitoon, toimii molempiin suuntiin.
2. Lisää seulotaan jauhot ja vaivaa osaksi paikallaan mikseri meloa-tyyppi "koukku" 5 minuuttia tai työhön kädet, sitten vaivaamista kestää 10-15 minuuttia.
Taikina pitäisi olla elastinen ja hieman tahmea.
3. Vaivaamisen jälkeen taikina kansi pyyhkeellä ja loman aikana lämpimässä paikassa 45 minuuttia.
Taikinan kohota nopeudella noin 2-2,5 kertaa.
4. Ripottele pöytä jauhoja ja jakaa taikina 10 palloa. Kukin erikseen lävistettyjä ja syrjään.
5. Kun obminki jokainen pallo on kaulitaan makkaran, ja sitten taitetaan kahtia ja kierretty letti. Kytkimen ja risteyksessä rulla pöydälle tulevaisuudellemme Simit ole romahtanut.
6. Kulhossa yhdistää pekmez vedellä ja sekoita kunnes tasainen. Simit dip nesteeseen ja sitten välittömästi rullattu paahdetut seesami.
Valitse ruokia upotus ja obvalivaniya jotta Simit asetetaan siellä ilman rypisty.
Mitä voi korvata pekmez? Luontaisesti pekmez keitetään 10 kertaa rypäletäysmehun, eli tässä resepti, se antaa hieman makeutta. Se voi siis olla lainkaan, vain pulahtaa veteen, tai tehdä siirappia hunajaa tai sokeria, oman harkintansa mukaan. Olen varauduttu sokeri vedellä (4 rkl. ruokalusikallista sokeria + vesi).
7. Levitä taikina laid leivinpaperille ja Lähetä paistetaan esikuumennettuun 200 ° uunissa 17-25 minuuttia.
Paistoaika riippuu siitä, kuinka pehmeä tai rapea Simit haluat. Rakastan rapea, niin paista 22 minuuttia.
8. Otamme ulos uunista ja anna keksien jäähtyä ja sitten syötetään taulukkoon.
Simit helppo leikata kahtia, ja se voidaan täyttää suklaa liitä, juustoa, savustettu kala, tai tehdä mitään voileipä. Bun erittäin monipuolinen tässä suhteessa.
Arvioi resepti ja TILAA KANAVA
Ainekset muffinsseja Simit
100 g kasviöljyä
100g lämmintä maitoa
200 g lämmintä vettä
5 g kuivahiivaa (ei nopea)
1 h. suola lusikka
2 rkl. lusikat sokeria
500 grammaa jauhoja
5 ruokalusikallista pekmeza (korvataan kirjoitetaan resepti edellä)
100 g vettä
200-300 grammaa seesami
Muita reseptejä Turkin ruokaa:
Jälkiruoka kurpitsan
Linssikeitosta - "Ezogelin"