Pörröisiä pannukakkuja on erittäin vaikea saavuttaa, joten tässä reseptissä sekoitetaan maito pieneen määrään kuivaa hiivaa. Pannukakkuja ei luoda kovin nopeasti, koska ensin valmistetaan taikina, jonka on annettava seistä jonkin aikaa. Viimeisen vaivaamisen jälkeen taikina on myös jätettävä yksin puoleksi tunniksi. Mutta ruoanlaittoon käytetty aika on sen arvoista, koska päädyt uskomattoman pehmeisiin pannukakkuihin, joissa on maitoa, pehmeitä ja pehmeitä sisäpuolella.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Jauhot - 250 gr.
Maito - 250 ml.
Kuiva hiiva - 1 tl
Munat - 1 kpl.
Sokeri - 1 rkl
Suola - hyppysellinen
Kasviöljy taikinassa - 1 rkl
Kasviöljy paistamiseen - 60 ml.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Kaada lämmin maito syvään astiaan, lisää siihen sokeri ja kuiva hiiva. Sekoita perusteellisesti muutaman minuutin ajan, jotta irtokomponentit liukenevat hieman maitoon.
Lisää sitten kolmasosa jauhoista. Sekoita voimakkaasti vispilällä tasaiseksi.
On parempi sekoittaa hiivataikina käsin ilman sähkölaitteita. Aseta taikina sivuun 30 minuutiksi, jotta se tulee hieman esiin.
Yhdistä muna, suola ja kasviöljy erilliseen astiaan. Sekoita huolellisesti homogeenisen koostumuksen saamiseksi.
Kaada jonkin aikaa munasekoitus taikinaan, sekoita.
Lisää sitten loput jauhot pääkoostumukseen. Sekoita vispilällä, kunnes taikina on sileä ja paakuton.
Aseta se sivuun vielä tunniksi sopivaksi. Peitä tätä tehdessäsi pyyhe tai syvä lautanen.
Jonkin ajan kuluttua taikina nousee ja kaksinkertaistuu. Sen jälkeen sinun ei tarvitse enää sekoittaa sitä.
Kuumenna pannu, kaada 2 rkl. öljyt. Lusikoi taikinakappaleet kuumaan öljyyn. Peitä pannu kannella, aseta lämpö keskitasolle. Noin 1,5 minuutin kuluttua pannukakut kasvavat ja kasvavat.
Käännä ne toiselle puolelle, toista toimenpide.
Paista kaikki näytteet tällä tavalla. Lisää öljyä ennen jokaista pannukakkua.
Ripottele valmiit pannukakut runsaasti jauhemaisella sokerilla.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!