Kakku, jossa on paljon omena täyte, en ole koskaan tavannut.
Tänään haluan jakaa resepti herkullinen omenapiirakka, joka on kehitetty erityisesti messujen, joka on esillä minun konditoria. Halusin kakku oli kaikkein omenan kuin mahdollista.
Heti varoittaa, resepti on fariinisokeria "Muskovado", joka on kallista eikä aina myytävänä. Jos ei ole, voit korvata säännöllisesti. Jos on mahdollisuus ostaa, muista yrittää käyttää sitä, se antaa taikina upea kultainen väri ja karamellin makuinen.
valmistusmenetelmä
taikinan vaivaamiseen
300 grammaa jauhoja
180 g voita huoneenlämpötilassa
100 grammaa raakaa ruokosokeria "Muskovado"
1 tl vaniljasokeria
¼ tl suolaa
1 muna
Kaikki ainekset paitsi jauhot, sekoita tasaiseksi. Ruokosokeria on pakattu, joten se on tarpeen ennen lisäämistä miten hieroa, jotta kokkareita.
En lisää jauhot ja vaivaa murokeksi taikina.
Kun taikina kokoontuivat, erottaa neljäs osa, olen pakattu folio ja laita ne pakastimeen. Loput jakaa taikina puoli. Testi Puolet menee pohjaan puoli - seinät.
Olen jakaa taikinan muodossa ja laittaa pois pakastimeen 20-30 minuuttia.
täyte
1 kg omenalohkot
1 kg omenasoseen
100g sokeria
2 pussia Zhelfiksa 2: 1
50g korppujauhoja
Valmistella täyte minun täytyy omenalohkot ja perunamuusia. Olen valmis niihin etukäteen. Mutta lyhyesti kertoa, mitä tehdä. Omenat pestään, ydin ja kuori ja leikataan viipaleiksi.
Käytin tehdä tämä on jo viimeistelty omenalohkot, jotka ovat valmistettu avulla minun yablokorezki. Linkit kaavioihin, lähtee lopussa artikkelin.
Ja omenasose omenat paista 180-200 ° C: ssa 30 minuuttia, sitten hierotaan seulan läpi.
Omenalohkot yhdistyä perunamuusia ja hieman lämpenee. Kun massa lämpenee, "sade" Kaada seos zhelfiksa ja sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut. Täyte on valmis.
paistaminen
Pohjassa muotin saostetaan korppujauho ja tasaisesti jakautunut. I kaadettiin muotoon omena täyte.
Tasoitus terän pintaan niin, ettei aukkoja edelleen. Jäljelle jäävät taikinan arinan päälle täyte.
Lähetetään kakku paistettiin esikuumennetaan 200 ° C: n uuniin 40 minuuttia, ylhäältä alas tilassa. Irrota sitten ylävastus, kakku järjestää uudelleen alemmalla tasolla ja paista vielä 20-30 minuuttia.
Paistamisen jälkeen, annan kakun jäähtyä täysin ja laittaa pois kylmässä 3-4 tuntia tai yön yli. Tänä aikana, täyte tarttuvat ja tihetä. Aamulla kakku poistettiin muotista ja palvella. Ennen tarjoilua voit ripottele päälle tomusokeria.
Miten puhdistan omenat poistettu ydin: nopeasti ja ilman suurempia ponnistuksia 🍎