Rakastan tällaisia ruokia - sekä lisuke että liha kypsennetään yhdessä! Lisäksi kaikki paistetaan uunissa, mikä säästää aikaa ja työvoimaa. Saamme heti täyden lounaan tai illallisen koko perheelle. Perunat ovat pehmeitä, tuoksuvia, liotettuja lihaliemessä, ja karitsa on erittäin mehukas ja epätavallisen pehmeä, vain sulaa suussa! Tämä ruokalaji voidaan hyvin tarjoilla juhlapöydällä - se on varmasti sen koriste. Suosittelen resepti yksinkertaisen ruoanlaiton ystäville ja aloitteleville kotiäideille.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Karitsa - 600 g.
Perunat - 500 g.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Valkosipuli - 4 neilikkaa
Sitruuna - 1 kpl.
Oliiviöljy - 50 ml.
Timjami - 4 haaraa
Hmeli-suneli - ¼ tl
Laakerinlehti - 2 kpl.
Jauhettu korianteri - ¼ tl
Suola - 1/3 tl
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki ainesosat. Puhdista liha suonista ja jänteistä, huuhtele hyvin. Kehotan sinua käyttämään ripsiväriä niskaosassa - se sisältää rasvaraitoja, mikä tarkoittaa, että se on mehukas, kun se on valmis.
Kaikki eivät rakasta lammasta erityisestä hajustaan, vaikka täällä se onkin hyvin harmoninen. Jos päätät korvata, vain naudanliha.
Voit aina muuttaa mausteiden ja mausteiden peruskoostumusta mieleisekseen. Esimerkiksi korvataan: timjami rosmariinilla, humala-suneli sarviapilalla ja niin edelleen. Mutta silti mielestäni ne sopivat täydellisesti tähän.
Puhdistettu, hajuton öljy sopii.
Kuori perunat. Pilko mukulat keskikokoisiksi kuutioiksi, ympyröiksi tai oljiksi.
Kuivaa liha paperipyyhkeillä ja pilkkoa haluttuihin kokoluokkiin.
Sekoita mausteet laastissa tai käsilläsi - niiden tulisi "ystävystyä" keskenään. Leikkaa sitruuna ympyröihin.
Yhdistä kaikki ainekset syvään kulhoon tai kattilaan. Mash hieman, jotta mehu erottuu sitrushedelmistä - se neutraloi ylimääräisen rasvan.
Aika lisätä öljyä ja lisätä mausteita / yrttejä. Suosittelen suolan lisäämistä valmiiseen astiaan, koska se imee vettä ja valmis liha voi osoittautua kuivaksi. Anna istua 15 minuuttia.
Voitele uuninkestävä astia pienellä määrällä rasvaa, täytä suolakurkkua.
Kiedo tiiviisti folioon, jotta kaikki voidaan hauduttaa hyvin. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta astia ja keitä astia 1 tunti. Avaa sitten se ja tuo se ruskeaksi noin 15 minuutiksi.
Voit tarjoilla paistettua lammasta perunoiden kanssa.
Hyvää ruokahalua!
Jos kypsennät suuressa kulhossa, tarjoile suoraan siinä. On myös täysin mahdollista järjestää annosannos - tässä tapauksessa paista astia pienissä keraamisissa tölkeissä tai ruukuissa.
Tuoreet vihannekset ja erilaiset vihannekset ovat ihanteellisia karitsalle ja perunoille.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!