Tuoretta samppanjan salaattia arvostavat paitsi raakaruoka-keittiön ystävät. Se on helppo valmistaa, vähän kaloreita ja voidaan tarjoilla sekä lounaan että illallisen kanssa.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Samppanjat - 200 g
Tomaatit - 150 g
Violetti sipuli - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Pinaatti - 50 g
Soijakastike - 3 rkl
Balsamietikka - 1 rkl
Ruskea sokeri - 1,5 tl
Oliiviöljy - 2 rkl
Valkosipuli - 10 g
Tuore inkivääri - 10 g
Seesaminsiemenet - 1 rkl
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki ainesosat raakasienisalaatin valmistamiseksi. Osta tuoreimmat sienet lumivalkoisella hatulla, vaikka kuninkaallisetkin ovat täydellisiä.
Voit ottaa kirsikkatomaatteja tai muita lajikkeita. Ruskean sokerin sijasta on sallittua käyttää tavallista valkoista tai hunajaa. Jos pinaattilehtiä ei ole, muut salaattikastikkeet ovat täydellisiä.
Siirrä sienet seulaan. Huuhtele huolellisesti kylmällä juoksevalla vedellä. Tässä tapauksessa sinun on tarkistettava jokainen sieni lian varalta. Jos sienet ovat erittäin likaisia, kaada sienet kylmällä suolavedellä ja jätä 8-10 minuutiksi.
Huuhtele hyvin suolakylvyn jälkeen. Anna jonkin aikaa tyhjentyä kaikki neste.
Nyt on aika valmistaa marinaditäyte kaikkien ainesosien marinoimiseksi. Ota sopiva astia. Lisää soijakastike, balsamietikka, oliiviöljy.
Kuori valkosipuli ja inkivääri. Murskaa valkosipulinkynsi veitsellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jauhaa inkivääri hienolla raastimella.
Lisää valmistetut ainesosat marinadiin. Lisää sokeri. Sekoita. Aseta sivuun niin, että täyte on hyvin infusoitu.
Kuori samppanjat. Leikkaa 4-6 palaan jaloilla. Sienikiilojen ei pitäisi olla kovin paksuja. Voidaan leikata viipaleiksi. Siirrä astiaan marinadilla. Sekoita, kunnes jokainen sienipala on peitetty kokonaan.
Anna marinoida 10-15 minuuttia. Sekoita toisinaan marinoidaksesi tasaisemmin.
Kuori sipuli ja huuhtele se. Leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Jaa ne erillisiksi paloiksi ja lisää sieniin. Sekoita. Anna marinoida 5-7 minuuttia.
Kuivaa pesty tomaatti. Poista varsi. Leikkaa pieniksi satunnaisiksi paloiksi. Lisää sipuliin ja sieniin. Sekoita. Marinoi 4-5 minuuttia.
Huuhtele pinaatin lehdet. Upota lautasliinalla. Leikkaa varret. Repäise lehdet käsilläsi ja lisää loput ainesosat. Haluttaessa voidaan leikata kaistaleiksi. Sekoita. Mausta pienellä suolalla ja pippurilla.
Siirrä koko seos salaattikulhoon ja ripottele seesaminsiemeniä. Tuore samppanjan salaatti on valmis.
Tarjoile sienisalaattia suoraan pöydälle erillisenä ruokana tai lisäyksenä lounaalle tai illalliselle.
Kokki, kokeile ja ruokaa!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!