Täytetyt sienet ovat annosannos, loistava lisä mihin tahansa lisukkeeseen. Voit käyttää erilaisia tuotteita täytteenä; ehdotetussa reseptissä täytämme sieniä jauhelihalla. Koska sienet eivät vaadi pitkää lämpökäsittelyä, jauheliha on paistettava etukäteen sipulien kanssa. Lisää ennen paistamista sienikorkit juustolla täytettynä - se tekee niistä vielä mehukkaampia ja kirkastaa myös ulkonäköä.
Ainekset:
- Suuret samppanjat - 6 kpl.
- Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - 200 gr.
- Juusto - 100 gr.
- Sipulit - 0,5 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Persilja - 10 gr.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Hanki kaikki tarvitsemasi valmiiksi. Tämän ruokalajin valmistuksessa on parempi käyttää suuria sieniä täytön helpottamiseksi.
Pese sienet huolellisesti ja kuivaa ne sitten hieman pyyhkeellä. Leikkaa jokaisen sienen jalka veitsellä. Kun olet käyttänyt teelusikallista, poista koko sisäosa, jolloin korkit ovat tyhjät. Suorita tämä prosessi mahdollisimman huolellisesti, jotta sienien eheys ei vahingoitu.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä pehmeäksi.
Hienonna sienten sisäosat, jotka otit lusikalla, hienoksi ja lisää sipuliin. Jatka paistamista.
Muutaman minuutin kuluttua lisää jauheliha sipuliin ja sieniin. Sekoita sitä jatkuvasti erottaaksesi sen pieniksi jakeiksi. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Paista 10 minuuttia keskilämmöllä, kunnes neste on täysin haihtunut. Sekoita usein.
Poista paistinpannu lämmöltä. Lisää hienonnettuja vihreitä jauhelihaan, sekoita, jäähdytä vähän.
Täytä sitten sienikupit paistettua jauhelihaa mahdollisimman tiukasti muodostaen pienet diat päälle.
Raasta juusto. Ripottele työkappaleet saaduilla lastuilla. Aseta ne muottiin tai leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla. Aseta uuniin keskiteline. Paista seuraavat 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Paistetut sienet jauhelihalla ja juustolla ovat valmiita.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)