Banaanikakku ilman leivontaa on kevyt versio jälkiruokasta. Valmistelu ei ole vaikeaa, ja sen kokoaminen vie paljon vähemmän aikaa. Tietenkin sen täytyy liota ja tämä prosessi kestää vähintään 8 tuntia.
Pieniä makeisia sisältävät äidit arvostavat tätä reseptiä, koska kakku sisältää vähimmäismäärän rasvaa ja sokeria. Savoyardi-evästeitä käytetään sen perustana. Pudding mix vaniljan ansiosta kakun rakenne on erittäin herkkä. Ja banaanit lisäävät miellyttävää makeutta ja tuoreutta.
Toimintatapa:
Valmistan tarvittavat tuotteet: maito, sokeri, jogurtti ilman lisäaineita, banaanit, voi, kerma 33%, kerman kiinnitin, vaniljasokeri, Savoyardi-evästeet, kuivaseos vanukasta varten. Jos valmiita kuivaseoksia ei ole saatavana, voidaan käyttää maissitärkkelystä.
Kaada valmistettu maito sopivaan astiaan ja lisää rakeistettu sokeri.
Kaada kuiva vanukasseos ja keitä jatkuvasti sekoittaen vispilällä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
Kun massa sakeutuu merkittävästi, poistan astiat lämmöltä.
Peitä vaniljakastike päällystekalvolla ja jätä viileään paikkaan, kunnes se jäähtyy kokonaan.
Jäähtymisen jälkeen siitä tulee vielä paksumpi ja tiheämpi.
Laita pehmeää voita monitoimikoneen kulhoon ja voita kunnes se on pehmeää.
Lisää edelleen jäähdytettyä vanukasmassia voihin annoksina jatkaen lyömistä.
Kun kaikki vanukas on lisätty, kaada erissä luonnollista jogurttia ilman lisäaineita.
Valmiilla vanukasvoiteella tulisi olla tasainen, sileä rakenne ilman roiskeita.
Leikasin evästeet 3 cm paloiksi.
Koska kulho, jossa kerma kermattiin, on melko suuri, lähetän siihen valmiit evästeet ja sekoitan sen vanukasmassan kanssa.
Kakun kokoamiseen käytän halkaistua rengasta ja pohjaa muotista. Pohja on vuorattu useilla kerroksilla taitetulla kalvolla. Levitin puolet kerma ja evästeet.
Ylhäältä, mahdollisimman tiukasti toisiinsa, asetan puolikkaat leikattuja banaaneja pitkin.
Levitä loput eväste vanukas ja tasoita seos. Jotta kakussa ei ole aukkoja, koputan rakenteen kevyesti työtasolle.
Jätän kakun jääkaappiin yön yli, jotta evästeet kyllästyvät kosteudella ja kerma tiheämmäksi. Ajan myötä vapautan sen lomakkeesta.
Koristele koristeluksi raskas kerma vaniljasokerilla ja kiinnittimellä.
Päällystän kakun sivut ja yläosan. Sitten koristelen mieleisekseen.
Tämä banaanikakku ei ole millään tavalla huonompi kuin sen perinteiset paistetut "veljet", ja varmasti parempi kuin varastossa olevat kalliit jälkiruoat.
Kokki! Kokeile! Lupaan, että se on herkullista!
Reseptin ainesosat:
- Kuiva vanukasekoitus - 4 pakkausta
- Maito - 1,2 litraa
- Sokeri - 5 rkl
- Jogurtti ilman lisäaineita - 350 grammaa
- Banaanit - 4 kpl.
- Voi - 250 grammaa
- Savoyardi-evästeet - 2 kpl
- Kermavaahto 33% - 250 ml.
- Kerma kiinnitin - 1 pakkaus.
- Vaniljasokeri - 2 kpl
Ilmoitettu tuotteiden määrä lasketaan muotille, jonka halkaisija on 24-26 cm.
Kirjoittaja: Elena Gapkalova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
10 parasta kalsiumin ruokalähdettä
TOP 7 -tuotteet, jotka pidentävät nuoruutta
8 ruokaa, jotka johtavat dementiaan
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!