On jo kauan todistettu, että aamiainen on päivän tärkein ateria. Mikä on hänelle suosituin ruokalaji? Jokaisella kansallisella keittiöllä on oma "suosikkinsa" valikossa. Esimerkiksi englantilaisen perheen aamiainen sisältää munakokkelia ja paistettua pekonia, Ranskassa - rapeaa patonkia ja pehmeitä croissanteja. Venäjän, Ukrainan ja Valkovenäjän keittiössä nämä ovat juustokakkuja, kyllä, raejuustosta ja rusinoilla. He eivät koskaan mene tyyliltään pois ja monien kahviloiden ja ravintoloiden valikot ovat pakollisia aamiaiseksi.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Raejuusto (rasvapitoisuus 9%) - 350 g
Kanamuna (valittu luokka) - 1 kpl.
Rusinat b / c - 1 kourallinen
Oranssi (tai vanilja) sokeri - 1 tl
Sokeri maun mukaan
Riisijauho - 4 rkl (+ juustokakkujen rullalle)
Kasviöljy - 2 rkl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista ainesosat. Ne ovat melkein samat kuin perinteisten juustokakkujen valmistuksessa, ainoa ero on jauhot - tämä resepti käyttää gluteenitonta riisiä.
Jos rusinat ovat kuivia, peitä ne kuumalla vedellä ja jätä 10 minuutiksi pehmenemään. Sitten tyhjennä se ja kuivaa kuivatut hedelmät.
Sokerin määrä on maun mukaan ja riippuu siitä, mihin tarjoillaan valmis ruokalaji: jos hapankerma, niin voit lisätä sitä enemmän (2-3 rkl) hillo, sitten riittää 1 rkl.
Maku on parasta käyttää appelsiini- tai vaniljasokeria.
Laita raejuusto syvään kulhoon. Lisää muna, rakeinen sokeri ja appelsiinisokeri (tai vanilja). Mash ainekset perunamyllyllä tasaiseksi.
Lisää riisijauhoja juustomassaan. Vaivaa se uudelleen.
Jauhojen määrä lasketaan kuivalle raejuustolle, mutta jos se on märkä, saatat tarvita sitä enemmän.
Lisää lopuksi rusinat ja sekoita lusikalla.
Muotoile pannukakut haluttuun kokoon.
Kasta kukin juusto riisijauhoihin.
Kuumenna kasviöljyä paistinpannussa keskilämmöllä ja paista pannukakkuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
Laita valmiit tuotteet ensin paperipyyhkeellä peitetylle levylle ja sitten tarjoilutasolle.
Riisijauhoilla valmistetut juustokakut ovat samankaltaisia kuin vehnäjauhot, mutta kuori on terävämpää.
Hyvää ruokahalua!
Jos sinulla ei ole riisijauhoja tai sinun on ostettava koko pussi, tee se itse. Tämä vaatii kuivaa riisiä (esimerkiksi Krasnodarin pyöreää riisiä) ja kahvimyllyä. Jauhaa vilja jauhotilaan ja siivilöi sitten hienon seulan läpi jauhamattomien karkeiden hiukkasten poistamiseksi. Tätä reseptiä varten tarvitsin 6 ruokalusikallista Krasnodar-riisiä.
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!