Mehukas lihan tämä resepti voidaan valmistaa vain 20 minuuttia.
Resepti vasikan kyljykset sinapin ja tomaatti
ainesosat:
Vasikan kyljykset - 4 kpl
kirsikkatomaatteja - 200 g
Punasipulia - 1 head
Kuivaa valkoviiniä - 200 ml
Kerma 25% CI - 50 ml
Dijonsinappia - 2 ruokalusikallista
Persilja - 20 g
Rakuuna lehdet - 20 g
Voita - 50 g
Suolaa - maun
Mustapippuria - maun
valmistus:
1. Leuat ennen keittämistä on paras taistella tasainen puoli suojakiila tai kaulin rulla, mikä laattariipukset kahden foliolevyjen.
2. Sauté hienonnettu sipuli voissa (25 g) - niin kauan kuin se on pehmeä, lisää valkoviiniä ja keitä yli kuumuudelle kunnes viini on haihtunut puoli.
Lisää kerma, vähennä lämpöä ja vispilä vatkaamiseen kastiketta, keitä noin minuutin. Poista kastike lämpöä.
3. Vasikanliha laattariipukset suolaa, pippuria ja paistettu voissa (25 g) kaksi puolta. Kolme minuuttia toisella puolella ja puoli tai kaksi - toinen. Eli jos kyljykset paksuus on noin viisi vaille seitsemän millimetriä.
4. Laita valmis mitaleja lämpimässä paikassa, pakataan folioon.
5. Ja jäänteitä lihakastikkeesta pannulla, jossa grillattua mitaleja, kaada viini ja kermakastikkeessa, add sinappi, suolaa ja pippuria, vispilä ja hauduta kaksi minuuttia, lisää sitten tomaatit ja yrtit ja hauduta toinen minuutin tai kaksi.
Pirskota nämä mitaleja kastike ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Monia mielenkiintoisia asioita paitsi ruoasta >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!