Mansikkapiirakka. Kypsennän sen 5 minuutissa. Sekoitan kaiken uunissa. Mansikkapiirakka osoittautuu aina herkäksi, mehukkaaksi, kauniiksi ja erittäin maukkaaksi. Nyt on mansikkakausi. Marjoja voidaan haluttaessa käyttää ja muita.
Katso alla olevasta videostani perusteellinen Strawberry Pie -valmistelu. Kerroin ja näytin kaiken, katsokaa, mielestäni se on mielenkiintoista. Kaikki yhdessä lyhyessä videoreseptissä!
Rikoin 2 munaa syvään kulhoon. Kuvassa on 3 keltuaista, vain yksi muna kahdella keltuaisella, tämä tulee harvoin))). Lisää jauhesokeri ja lyö sekoittimella enintään 1 minuutti.
Neuvo: Valmistan tomusokerin itse, jauhan vain sokerin tehosekoittimessa. Minuutti jauhesokeri on valmis, niin paljon halvempaa kuin valmiina ostaminen kaupasta.
Lisään sulatettua voita (sen ei pitäisi olla kuuma), maitoa (vain jääkaapista) ja sekoitan uudelleen sekoittimella 20 sekunnin ajan.
Lisään jauhoihin leivinjauhetta ja vanilliinia (voit lisätä sen välittömästi jauhesokeriin, mutta unohdin. Ja näin tapahtuu.) Siivilöin jauhot taikinaan ja sekoitan sekoittimella tasaiseksi myös 30 sekunnin ajan.
Taikina on kuin kakun kerma, kuten tämä:
Otan irrotettavan leivinastian (22 cm), peitän sen leivinpaperilla ja siirrän kaiken taikinan, levitän sen tasaisesti.
Mansikat "uppoavat" hieman taikinaan. Se voi olla kokonainen, tai voit leikata sen kahteen osaan (jos mansikat ovat suuria). Näin minulle osoittautui:
Valmistan piirakan mansikoilla uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, noin 35-40 minuuttia.
Suosittelen, ettet ota kakkua heti uunista, vaan avaa ovi ja anna sen seistä jonkin aikaa, ota sitten se ulos, anna sen jäähtyä vielä vähän ja voit koristella ja palvella!
Ripottin kakun tomusokerilla ja koristeltu mansikoilla ja mintunlehdellä, näin tapahtui:
Mansikat - 250 gr.
Jauhot - 250 gr.
Voi - 100 gr.
Maito - 150 ml.
Jauhettu sokeri - 150 gr.
Muna - 2 kpl.
Leivinjauhe taikinaa varten - 5 gr.