Kaikkien aikojen suosikkini, korealaistyylinen nopea kurkkupurtava. Rakastan näitä kurkkuja, aromi ja maku ovat yksinkertaisesti sanojen ulkopuolella, sinun täytyy kokata ja tuntea! Erityisen hyvä tällaisia kurkkuja grilliin tai vain lihaa varten. Ja kypsennän ne juhlapöytään, ne syödään aina ensin. Ne näyttävät erittäin kauniilta ja käsi itse tavoittaa heidät! Kokeile!
Olen valmistanut lyhyen videoreseptin kurkkujen valmistamiseksi (3 minuuttia). Kerroin ja näytin kaiken yksityiskohtaisesti, katso:
Ensimmäinen asia, jonka teen, on pestä kurkut hyvin. Katkaisin kaikkien kurkkujen varren ja leikkain sen pituussuunnassa 4 osaan, en saavuttaen reunaa noin 1 cm. Nämä ovat kurkut.
Ripottan heitä runsaasti suolaan, aina myös sisälle. Ja unohdan heidät 15 minuutiksi.
Teen täytteen toistaiseksi.
Raastetut porkkanat. Voidaan käyttää tavallisessa tai korealaisessa porkkana raastimessa.
Leikkain sipulin puolirenkaiksi. Laitoin kaiken syvään pieneen kulhoon.
Pilkoin pari valkosipulinkynsi puristimen läpi ja myös vihannekset.
Lisään yhden rkl punaista makeaa paprikaa. (kaupungissa, sitä myydään missä tahansa kaupassa, esimerkiksi Pyaterochka tai Magnet).
Lisään myös yhden rkl seesaminsiemeniä, maustettua paprikaseosta (voidaan korvata punaisella kuumalla paprikalla), rkl oliivi (auringonkukka) öljyä ja kaksi rkl soijakastiketta.
Neuvo: seesaminsiemeniä on paistettava kevyesti kuivassa paistinpannussa, niin se paljastaa arominsa ja on paljon maukkaampaa.
Haluttaessa voit lisätä 0,5 tl. sokeri tai mikä tahansa makeutusaine. Olen lisännyt muutaman tipan Steviaa. Sekoitan kaiken.
Joten kurkut saapuivat. He aloittivat mehun. Huuhdot kurkut hyvin ylimääräisen suolan poistamiseksi ja pyyhitään kuivaksi pyyhkeellä.
Lisään täytteen jokaiseen kurkkuun. Näin se osoittautuu:
Kurkut ovat uskomattoman maukkaita, kokeile sitä!
Älä unohda tilata kanavaa, jotta et menetä uusia mielenkiintoisia reseptejä.
Kiitos ruoanlaittosta kanssani!
📝 Tuotteet:
Tuoreet kurkut - 500 gr.
Porkkanat - 100 gr.
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
Sipulit - 30 gr.
Oliiviöljy - 1 rkl
Soijakastike - 2 rkl
Makea paprika - 1 rkl
Seesaminsiemenet - 1 rkl
Seos paprikaa maun mukaan.
Suola
Suosittelen tarkastelemaan näitä reseptejäni:
Upea jauheliharuokalaji - khanum
Kaali, munat, mannasuurimot, sipulit - eikä lihaa!
Herkullinen tattariruoka - idea lounaaksi tai illalliseksi.
Kaurahiutaleet maistuvat lihalta
Mahtava punajuuren koriste!
Piirakka jauhelihalla ja perunoilla - no, vain herkullinen!