Kuinka valitset hyvän kookospähkinän?
Katso lyhyt videoleike, jossa kerroin ja näytin kaikki vivahteet:
1.Aivan ensimmäinen tehtävä ravista kookospähkinää. Sinun pitäisi kuulla roiskuvan veden ääni. Jos ääntä ei kuulu ja kookospähkinä näyttää sinulle olevan tyhjä, on parempi laittaa se sivuun.
2. Kiinnitä huomiota kookospähkinän "silmiin". Hänellä on kolme niistä :) "Silmien" ei pitäisi olla liian tummia eikä niissä saa olla hometta.
Yleensä suosittelen kiinnittämään huomiota näihin kahteen kohtaan.
Kuinka avata kookospähkinä oikein? Selvitetään se.
Katsomme jälleen tarkkaan kolmea "kuoppaa". Kaksi heistä on samanlaisia - ne ovat kuin silmät :) Ja yksi reikä on suurempi kuin kaksi muuta ja muistuttaa "suuta". Se on pehmein ja se on lävistettävä kookosveden tyhjentämiseksi.
Otan tavallisen veitsen ja "poimin" kuoren sen kanssa vähän.
Sitten otan sushi-tikun ja lävistän kookospähkinän.
Käännän kookospähkinän ympäri ja kaadan nesteen lasiin "ravistamalla" kookospähkinää hieman.
Tämä kookosvesi on herkullista, minä yleensä vain juon sitä.
Nyt sinun on avattava kookospähkinä! Otan pienen vasaran ja en ala lyödä kovaa kookospähkinän keskellä koko kehän ympäri (näet kuinka videosta tarkemmin).
Halkeama alkaa ilmetä. Kookosmassa on erittäin helppo poistaa. Jos sinulla on vaikeuksia, karkota kookospähkinä veitsellä.
Voit lyödä vielä vähän vasaralla ja sitten massa erottuu helposti.
Tästä kookospähkinästä teen kookosmaitoa ja kookoshiutaleita. Tämä on jo seuraavassa artikkelissa. Kirjaudu, ettet hukkaa :)