Terveisiä kaikille kulinaarisen kanavani lukijoille! Nimeni on Christina, ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kanavallani.
Nyt on herkullisten kurkkujen kausi, ja keitin paljon niistä. Valmistan myös kevyesti suolattuja kurkkuja vähintään 2 kertaa viikossa. Perheemme rakastaa heitä erittäin paljon. Ja äskettäin löysin minulle uuden tavan, kuinka keittää kevyesti suolatut kurkut vain 30 minuutissa. Ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja näyttävät jopa vaikuttavilta! Tällaiset kurkut sopivat mihin tahansa lihaan, mutta syön vain nuorten perunoiden kanssa. Ja olen niin hieno! 🥰
Ja nyt toinen huumori: 😂
- Mademoiselle, saanko kynänne? Mikä tyylikäs... Voitko saada setäsi kurkkua?
Anekdootti on otettu sivustolta anekdotovstreet.com
Aikaisemmin tein aina kokonaisia suolattuja kurkkuja tai leikkain ne pituussuunnassa 2-4 osaan, lisäsin vain suolaa, sokeria, etikkaa, piparjuurilehteä ja pysähdyin siellä. Tällaisia kurkkuja suolataan pitkään... Mutta resepti, jonka kerron sinulle tänään, piti siitä niin paljon, että kirjoitin sen nyt keittokirjaani ja käytän sitä säännöllisesti. Olen jo tarkistanut sen 10 kertaa ja kaikki pitivät siitä!
Joten ruoanlaittoon tarvitsemme:
600 grammaa kurkkua.
3 isoa valkosipulinkynttä.
3 rkl. l. suola ilman liukumäkeä.
3 tuntia l. etikka 9%
3 tuntia l. hunaja (voidaan korvata sokerilla).
Mustapippuri, pippurisekoitus tai pippuri maun mukaan.
900 ml. kylmä vesi
Suosittelen lukemaan tämän artikkelin loppuun, jotta et menetä kaikkia ruoanlaiton hienovaraisuuksia ja saat lopulta todella herkullisia kurkkuja!
Aloitetaan ruoanlaitto!
Ensin sinun on leikattava kurkut ympyröihin. Voit tehdä sen yksinkertaisella veitsellä, mutta minulla on erityinen keittiöväline, josta teen tämän kauneuden: (tämä on tavallinen vihannesten kuorija tällä toiminnolla, ostin sen 10 vuotta sitten)
Kaikki tuotteet on suunniteltu kolmesataa grammaa tölkkiin.
Laitoin kurkut puhtaisiin purkkeihin.
Laitoin kuhunkin purkkiin yhden jauhetun valkosipulinkynsi (murskain vain neilikan veitsellä ja leikkasin sen).
Lisään paprikasekoituksen jokaiseen purkkiin (määrä makusi mukaan).
Sitten yksi kasa tl hunajaa jokaiseen purkkiin. Voit korvata hunajan sokerilla tai makeutusaineella.
Sitten yksi taso ruokalusikallista suolaa (16 g. purkissa) ja yksi teelusikallinen etikkaa.
Ja tämä on avustajani - kissa Vasya. Onko sinulla sellaisia? 😻 Hän on erittäin söpö ja rakastaa makaa jalkojeni ääressä, kun kokin.
Kaadan tavallista kylmää, puhdasta vettä jokaiseen purkkiin ja suljen sen kannella.
Lähetän kurkut jääkaappiin 30 minuutiksi ja olet valmis! Valutan marinadi ja tarjoilen kurkut pöydälle suoraan purkissa olevien valkosipulin ja mausteiden kanssa. Kurkut ovat kevyesti suolattuja ja erittäin, erittäin maukkaita. Kuinka pidät tästä menetelmästä? Odotan sinua kommenteissa!
Kurkkuja voidaan pitää jääkaapissa useita päiviä. Seisin jotenkin 5 päivää (tein paljon) ja he olivat erittäin maukkaita. Ainoa asia, jos aiot syödä kurkkuja muutamassa päivässä, laita vähemmän suolaa.
Olisin iloinen voidessani saada tykkäyksesi ja kommenttisi! tilaa kanavani"CULINARY MIX"joten et missaa upouusia reseptejä.