Terveisiä kaikille kanavani lukijoille! Nimeni on Christina ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kulinaarisella kanavallani.
Tänä vuonna minulla on valtava sato herkullisia tomaatteja! Joku, joka seuraa tarinoitani älypuhelimen kautta, on varmasti nähnyt tomaatit.
Olen jo kerännyt 9 laatikkoa tomaatteja, ja vihreät ovat edelleen näkyvissä ja näkymättömiä.
Viime vuonna törmäsin uuteen tapaan kerätä tomaatteja talvella, testasin sen ja tänä vuonna korjan tällä tavoin vähintään 15 kiloa tomaatteja.
Jokainen kotiäiti, jopa aloittelija, voi käsitellä tällaisia tomaatteja talvella: sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että säilöntä turpoaa, steriloi purkit, seisoo keittiössä päivän ajan. Se on paljon helpompaa!
Ja nyt toinen huumori: 😂
Yksi ystävä kertoo toiselle: ”Testasimme uuden mikserin viime yönä. Täytti sen kypsillä tomaateilla ja käynnisti sen. - Ja sitten? - Ja sitten vaihdoimme keittiön taustakuvan.
Anekdootti on otettu sivustolta anekdoty.ru
Kehotan sinua lukemaan tämän artikkelin loppuun, jotta ymmärrät kaikki valmisteen niput ja artikkelin lopussa I Kerron sinulle, missä käytän tällaisia tomaatteja ja kuinka käyttää niitä oikein saadaksesi hyvin maukas ruokalaji.
Aloitetaan ruoanlaitto!
Borax 2 kg tomaatteja. Minulla on kirsikkalajike, mutta mikä tahansa tomaatti tekee.
Laitoin tomaatit seulaan ja huuhtelin ne hanan alla. Laitoin seulan lautaselle ja ylimääräinen neste valuu itsestään. En odota, että vesi valuu, aloitan heti ruoanlaittoprosessin.
Leikkain tomaatit kahtia. En poista varret ja siemeniä - tämä on tarpeetonta. Kyllä, ja siitä on hyötyä, miksi se poistetaan?
Jos tomaatit ovat suuria, suosittelen niiden leikkaamista noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi.
Siirrä hienonnetut tomaatit kulhoon tai kattilaan. Laitoin yhden kilogramman tomaattia jokaiseen ruukkuun. Se on mukavampaa minulle. Voit tietysti laittaa kaikki tomaatit isoon kattilaan.
Lisään 1 taso suolaa jokaiseen pannuun ja sekoitan.
Jätä tomaatit 15 minuutiksi.
Aika on kulunut. Tomaatit antoivat paljon mehua, tyhjennän sen. Laitoin tomaatit seulaan, missä ne alun perin olivat, joten ylimääräinen mehu lähtee hyvin.
Muuten, tällaista mehua ei voida kaataa, vaan se voidaan lisätä boršiin vaihtoehtona. Mutta sitten sinun ei tarvitse suolata borssia.
Otan leivinpaperin, jonka koko on 34x35 senttimetriä (tämä on sisäisen, toimivan osan koko) ja peitän sen hyvällä leivinpaperilla.
Levitin tomaatit, leikattiin, melko tiukasti toisiinsa.
Saan sen näin: 2 kiloa tomaattia riittää 3 tällaiseen leivinpaperiin (ne sopivat vain hyvin uuniin kerralla).
Laitoin leivinpaperit uuniin, joka oli esilämmitetty 100 asteeseen. Minulla on ylälämmitys, alalämmitys ja kiertoilma päällä. Jos konvektiota ei ole, se on okei, vain tomaattien on kypsennettävä vähän kauemmin.
Uunin tulee olla hieman auki. Keksin tämän menetelmän: ota sushitikku ja aseta se uunin nurkkaan.
Valmistan 4 tuntia.
Ja tämä on avustajani Vasya. Löysimme hänet kadulta hyvin pienen. Onko sinulla sellaisia?
Otan tomaatit pois, ne ovat täysin kuivuneita, kaikki kosteus on mennyt niistä, sen pitäisi olla niin! Kun tomaatit ovat jäähtyneet, jos maistat yhden pureman, se näyttää paljon tomaattisiruilta!
Alkaen 2 kg. tomaatit osoittautuivat vain 150 gr.! Sepä hienoa. Nämä tomaatit vievät hyvin vähän tilaa ja tuottavat erittäin väkevän maun. Söimme jo useita niistä :)
Ei siinä kaikki! Jauhan tomaatit tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä jauheeksi. Osoittautuu tomaattijauhe. Muuten, kaupassa se maksaa noin 2000 ruplaa kilogrammalta. Olin järkyttynyt, kun näin hinnan. Pidätkö siitä?
Varastan tämän tomaattijauheen vauvan soseen. Pankkien on oltava puhtaita ja kuivia. Tällaista maustetta voidaan varastoida vuosia!
Selaa alareunassa valokuvia (oikealla on vielä 4 kappaletta, joten näet tomaattijauheen rakenteen ja monia kauniita valokuvia).
Missä käytän tomaatteja näin:
1)Mausteena monille ruokalajeille: liha, kala, vihannekset jne.
2) Lisään tähän jauheeseen vähän vettä ja saan todellisen, aromaattisen, maukkaan tomaattipastan. Et voi ostaa tätä kaupasta. Ja jos lisäät vettä, saat tomaattikastiketta.
3)Lisään vettä tomaattijauheeseen, sitten joitain mausteita, vaihtoehtona, Provencen yrttejä, ja saan mahtavaa ketsuppia!
Korvaamaton asia, kuten kävi ilmi. Lisäksi se vie vähän tilaa, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, että jokin nousee.
Kuinka pidät tomaattien sadonkorjuusta talvella? Odotan sinua kommenteissa!
Olisin iloinen voidessani saada tykkäyksesi ja kommenttisi! tilaa kanavani"CULINARY MIX", jotta et menetä uusia reseptejä.