Terveisiä kaikille kanavani lukijoille! Nimeni on Christina ja olen erittäin iloinen nähdessäni sinut kulinaarisella kanavallani.
Piirakkani ovat keränneet lähes 3 miljoonaa katselukertaa YouTubessa ja saaneet tuhansia positiivisia arvosteluja. Jätän linkin tähän videoon julkaisun loppuun. Voit mennä siihen ja nähdä liesi arvostelut.
Tänään jaan teille hämmästyttävän reseptin mielestäni oikeasta paistetusta piirakasta. Kerron sinulle kaikki salaisuuteni! Hänen kanssaan minulla on aina onnistuneita, upeita leivonnaisia. On olemassa ilmaisu - taikina kuin nukka. Tämä on täsmälleen sellainen taikina. Ilmavia piirakoita, kuten "pilvi", tulee ulos. Yksikään henkilö, joka on maistanut edes pienen palan, ei jää välinpitämättömäksi.
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
250 ml. kefiiri.
50 gr. smetanaa.
400 gr. jauhot
Muna - 1 keltuainen.
1 tl suola.
1 tl Sahara.
0,5 tl sooda.
1 rkl auringonkukkaöljy.
Kylmä snap on jo tullut ja halusin kuumaa teetä aromaattisilla, kotitekoisilla leivonnaisilla - nimittäin pörröisiä piirakoita paistinpannulla!
Aloitetaan ruoanlaitto!
Lisää smetana, suola, sokeri, keltuainen, kasviöljy kefiriin ja sekoita.
* Kefir tulisi ottaa rasvasta 3% ja smetanaa 20%. Tämä vaikuttaa suuresti tulokseen.
Lisään kylvetyjä jauhoja ja juuri nyt soodaa! *Tämä on yksi salaisuuksista, miksi piirakat ovat erittäin pörröisiä ja ilmavia. Ei tarvitse sammuttaa soodaa millään etikalla tai sitruunamehulla.
Vaivaan taikinan lastalla.
Kun taikinan sekoittaminen lastalla on vaikeaa, aloin taikinaa vaivata käsilläni suoraan kulhoon lisäämällä vähitellen jauhoja.
Taikina alkaa tarttua käsiisi. Sinun on rasvattava kätesi kasviöljyllä ja jatkettava vaivaamista.
Jauhot vievät 400 grammaa ja toinen plus tai miinus 20 grammaa.
Taikina on erittäin pehmeää eikä tartu käsiisi. Sitä ei tarvitse vaivata pitkään. Peitän taikinan lautasella ja aloitan täyttämisen.
Voit valita minkä tahansa täytteen. Tein kaalitäyte. Rakastan todella piirakoita kaalilla!
Voitelen käteni kasviöljyllä ja siirrän taikinan työpinnalle. Tämä on helpompaa. Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan. Yhteensä saat 10 hienoa piirakkaa.
Kun työskentelen yhden taikinan kanssa, peitän loput pyyhkeellä, jotta se ei tuulistu.
Muodostan pallon taikinapalasta ja rullaan sen ympyrään rullalla. (myös rullanaula on voideltava kasviöljyllä).
Lisään ruokalusikallinen täytettä taikinaan ja puristan reunat muodostamalla piirakan.
Siirrän piirakan sauman alaspäin ja juoksen hieman sen yli rullalla, ja tällaisen piirakan pitäisi osoittautua.
* Sinun on kypsennettävä tällaisia piirakoita hyvin kuumennetussa paistinpannussa kunnollisella määrällä öljyä!
Sitten ne ovat täysin paistettuja eikä sisällä oleva taikina ole märkä.
Selaa alla olevan kuvan läpi (oikealla on vielä 3 kappaletta ja millainen piirakka leikkauksessa)
Piirakat kypsennetään hyvin nopeasti. Siirrän sen lautaselle, jossa on paperilautasliinoja, jotta ylimääräinen rasva menee pois. Hyvää ruokahalua!
Olisin iloinen voidessani saada tykkäyksesi ja kommenttisi! tilaa kanavani"CULINARY MIX"joten et missaa upouusia reseptejä. VIDEO-VAKE PIES PALVELUISTA.