Olen pitkään luopunut perinteisistä maksakakkuista, joissa sinun on paistettava pannukakkuja pitkään, sitten voideltava kaikki, taitettava kerroksittain... Tämä resepti on vaihtoehto tällaiselle kakulle, joka on juuri valmis helpompaa ja se osoittautuu hellä ja maukas ja ei niin rohkea!
Maksani, puhdistan sen kalvoista ja jauhan sen. Lisään maitoa ja mannasuurimoita. Sekoita ja säilytä jääkaapissa 1 tunti.
Tällä hetkellä paistan sipulia, lisää vähän sokeria. Muutaman minuutin kuluttua lähetän karkeasti raastetut porkkanat pannulle. Suola. Paistan vielä muutaman minuutin.
Otan maksan taikinan jääkaapista, suolaa, lisätään mustapippuria ja sekoitetaan.
Voitellun lomakkeen pohjalle levitin puolet paistetuista vihanneksista, sitten puolet maksa taikinasta ja kerroksen hapankermaa majoneesilla.
Sitten taas vihannekset, maksa ja pintakerros - hapan kerma majoneesilla. Laitoin sen uuniin 40 minuutiksi. Jäähdytän ja koristelen.
Ainekset:
• Maksa (mikä tahansa) 500-600 g
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 2-3 kpl.
• Maito - 1/2 kuppi
• mannasuurimot - 1/2 kuppi
• Kermaviili - 3 rkl.
• majoneesi - 3 rkl.
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
Yksityiskohtaisesti, miten teen sen, videossa (maksan ystäville on vielä 4 reseptiä):