Tietysti "kuuma tupakointi" on lainausmerkeissä, koska tupakointia ei ole täällä. Mutta sekä ulkoisesti että maultaan tämä kala muistuttaa hieman suosikkimme savustettua makrillia. Ja valmistelu on hyvin yksinkertaista ja nopeaa! Ja vielä yksi plus tästä reseptistä - makrillista ei ole mitään erityistä hajua))
Täältä tarvitaan sipulinahkoja. Keräsin noin 20 sipulista. Täytän kuoren vedellä niin, että se on hieman kastunut. Samanaikaisesti kaikki lika jää veteen. Jätän sen 5-10 minuutiksi.
Lisää tästä reseptistä alla olevassa videossa klo 03.44. On myös kolme muuta reseptiä - kuinka valmistaa herkullista makrillia. Katsokaa - pidät:
Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan, levitä pesty sipulikuori ja 6 rkl. l. suola. Kiehauta ja anna sen kiehua muutaman minuutin ajan keskilämmöllä. Tällä hetkellä keitän kalaa. Poista pää ja kaikki sisäosat.
Kaikki on nyt nopeaa. Kastan kuoritut kalat valmistettuun veteen suolalla ja sipulikuorilla (yksi kerrallaan!). Annan sen kiehua. Keittämisen hetkestä lähtien keitin 3 minuuttia. Jos makrilli on enemmän kuin keskimäärin, se vie vähän enemmän aikaa - 5-6 minuuttia. Otan kalat pois. Jää jäähtyä ja palvella! On parempi olla panematta useita kappaleita kerralla veteen, koska se voidaan pilkkoa. Ja yksi kerrallaan se osoittautuu vielä nopeammin))
Kala on väriltään hyvin kaunis; se maistuu vähän kuin savustettu makrilli. Voit lisätä nestemäistä savua - silloin et voi erottaa sitä savustetusta. Mutta en yleensä käytä nestesavua))
Tässä on sellainen kala:
Ainekset:
• Makrilli (pieni) - 3 kpl.
• Vesi - 1,5 l
• Suola - 6 rkl.
• Sipulikuori
Tykkää ja jaa tämä resepti ystävillesi. Toivotan teille kaikille hyvää ruokahalua! Tilaa - edessä on vielä paljon mielenkiintoista!