Jos jostain syystä et voi syödä rasvaisia ja leivonnaisia, niin tämä resepti on sinulle. Pääsiäinen raejuusto. Valmistan sen ilman munia ja voita. Lapseni rakastavat sitä kovasti - se on aina herkullinen, hellä, kohtalaisen makea eikä ollenkaan rasvainen.
Kuinka valmistan tämän ruokalajin, osoitin alla olevasta videosta klo 9.48. Siellä on myös perheemme resepti kakkuille - aina uskomaton tulos. Ja resepti kakkuille ilman hiivaa, jotka kypsyvät hyvin nopeasti ja samalla osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi. Katso - pidät siitä))
Keittäminen kestää enintään 10 minuuttia. Laimennan 10 g gelatiinia vedessä, kunnes se on täysin liuennut. Vesi 3-4 ruokalusikallista, lämpötila 70-80 ˚C.
Tätä reseptiä varten valmistan aina raejuustoa itse. Kuinka teen sen, olen jo osoittanut TÄSTÄ. Jauhan raejuuston tehosekoittimessa tai jauhan seulan läpi. Laita se kulhoon ja lisää jauhesokeri. Lisään vähän - 80 g, se riittää meille, varsinkin kun raejuustoni ei ole hapan. Mutta jos pidät makeisista tai käytät hapan raejuustoa, voit lisätä jauheen määrää.
Lisään 200 g smetanaa raejuustoon ja jauhettuun sokeriin (on parempi ottaa kotitekoinen). Käytän yleensä 25-30% smetanaa. Sekoitan kaiken. Tässä on vanilliinia, rusinoita (pesin ja kuivasin ne hyvin) ja valmistin gelatiinia. Voit ottaa enemmän rusinoita. Voit myös lisätä siihen kuivattuja aprikooseja, luumuja, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, suklaapaloja. Asetin lomakkeen lautaselle ja peitän sen kostealla sideharsolla sisäpuolelta. Levitin valmistetun "taikinan".
Käärin sideharsoa. Asetin pienen kuorman päälle. Tämä voi olla esimerkiksi leikkuulauta ja vesipurkki. Laitoin sen jääkaappiin päiväksi. Sitten otan univormun ja sideharson - se on valmis))
RESEPTI:
• Raejuusto - 600 g
• Kermaviili (25-30%) - 200 g
• Sokerijauhe - 80-100 g
• Liivate - 10 g
• Vanilliini - 1 pakkaus.
• Rusinat (voit lisätä kuivattuja aprikooseja, luumuja, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä) - 100 g
Katso minua kokkaamassa Raejuusto sellaista pääsiäistä varten
Ja täällä SUOSIKKIMME MIEHISTÖni