Kaikki ystäväni jo tekevät sen. Ja kiitos ideasta.
Olen jo kertonut monta kertaa, mitä mausteita keitän kotona. Ostan mausteita harvoin kaupasta. Minulla on maustetta jokaiselle annokselle.
Mutta on myös niitä, jotka sopivat moniin ruokiin. Alla olevassa videossa olen jakanut nämä reseptit. Siellä on suosikkini Adyghe-suola, "Näkymätön" mauste (herkullisten ruokien salaisuuteni), vihreä suola (jonka voit lisää melkein kaikkiin ruokalajeihin) ja mauste "Sweetie" (tämä on vain minun löytöni!) Katso - sinä varmasti Kuten:
Ja tänään kerron sinulle, miksi kuivatan paljon selleriä. Ja mitä minä valmistaudun siitä.
Selleri (varret), pyyhi hyvin pyyhkeellä ja leikkaa. Leikkaaminen ei ole ollenkaan tärkeää. Mutta mitä ohuempi, sitä parempi.
Levitin hienonnettua selleriä metalliverkkoon. Ja minä kuivun. Voidaan kuivata monella eri tavalla! Voit asettaa matalan lämpötilan uunissa, voit kuivata sen auringossa tai mikroaaltouunissa. Mutta yleensä kuivun vihannesten kuivausrummussa. Mikä tahansa kuivausrumpu toimii täällä! Kallis, halpa - sillä ei ole väliä. Ne kuivuvat samalla))
Kuivataan myös persiljaa, tilliä ja sipulia vihreän suolani tekemiseksi.
Sitten jauhan kaiken sekoittimessa käytännössä pölyksi. Jos sinulla ei ole kovin tehokasta sekoitinta, se ei ehkä valitettavasti pysty käsittelemään selleriä. Sitten voit käyttää kahvimyllyä (on erittäin tärkeää kuivata selleri hyvin)
Tässä on vihreä ja tuoksuva pöly:
Laitoin sen purkkiin ja lisäsin suolaa. Lisään ehdottomasti suolaa! Muussa tapauksessa maustetta kasaan!
Sekoitan hyvin ja siinä kaikki. Pidän sitä kaapissa. Miksi kirjoitin, että 3 kilogrammaa selleriä ei riitä minulle... Koska käytän tätä maustetta joka päivä.
Minne lisän sen:
- keittoihin (erityisesti vähärasvaisiin ruokiin, hän "koristaa" aromeilla)
- kastikkeissa (kalalle, lihalle ja vihanneksille)
- vuoka (kaikki)
- marinadeissa (kalalle ja lihalle)
- Kypsennän vihanneksia hänen kanssaan paistinpannussa
- ripottele kala ja paista se (erittäin maukasta!)
- kotitekoiset keksejä keitolle tai salaatille (se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi!)
Ja se ei ole edes kaikki! Monissa annoksissa käytän sitä vain suolan sijasta. Jopa munakokkelit (yleisimmät munakokkelit) ovat maukkaampia tämän suolan kanssa!
Kokeile tätä vihersuolaa kerran - ja kypsennät sitä jatkuvasti, olen varma! Kaikki ystäväni käyttävät sitä jo. Ja olemme erittäin tyytyväisiä!
Vihreän suolan resepti (tämä on yksi pieni annos, mutta suosittelen heti keittämistä lisää):
• Selleri varsi - 400-450 g
• Persilja - 100-150 g
• Tilli - 100-150 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Suola - 3 rkl.