Marinades ovat luultavasti paras tapa monipuolistaa valikkoa. Nopeat suolakurkut ovat sitäkin upeammia, koska voit peitata mitä tahansa kaalista muniin ja juustoon.
Mutta lihan ja kalan kanssa en ole kovin hyvä, mutta näiden tuotteiden kanssa - hienoa.
Siksi tänään - muutama nopea resepti
Marinoituja munia
Marinadi - ota puolitoista lasillista vettä puolitoista lasillista soijakastiketta ja puoli lasillista mirinia. Jos miriiniä ei ole, voit korvata sen kuivalla valkoviinillä lisäämällä siihen sokeria. Suositeltava osuus on 2 osaa miriiniosaa sokeria, mutta se tuntuu minusta liian makealta, joten on parempi ottaa vähän vähemmän sokeria. Mausteista - pari valkosipulinkynttä (pilko), rkl tuoretta raastettua inkivääriä (enemmän on mahdollista).
Kuinka valmistaa: sekoita kaikki marinadin ainesosat ja kiehauta. Laitetaan keitetyt ja kuoritut munat astiaan tai purkkiin, täytetään marinadilla, annetaan jäähtyä ja sitten - ainakin pari tuntia ja sitten enemmän - jääkaapissa.
Mitä kauemmin ne seisovat, sitä rikkaampi maku, mutta voit syödä sen kolmen tunnin kuluttua. Mutta sitä ei ole suositeltavaa jättää pöydälle pitkäksi aikaa - heidän mukaansa botulismi voi kehittyä (totta vai ei, en tiedä, olen perehtynyt botuliinitoksiiniin vain yhdestä yrityksestä, ja silloinkin injektioiden ideasta).
Marinoitu juusto
Reseptejä on paljon, pidän hunajan ja konjakin kanssa. Lisäksi se sopii minkä tahansa juuston kanssa, jolla ei ole kovin voimakasta hapan makua, mutta jolla on voimakas pikantti. Jos juustoa hallitsevat pähkinäinen ja makea muistiinpano, se on yleensä hienoa.
Leikkaa juusto kuutioiksi, täytä se marinadilla hunajan ja konjakin (yksi yhteen) ja kardemummun (maun mukaan) seoksesta.
Marinoita täällä kaksi tai kolme päivää, ja sitten käy ilmi, mmm... jumalien ruoka! Varsinkin jos käytät maasdamia tai sen kaltaista juustoa. En muista, mistä sain tämän reseptin, mutta päätin kokeilla sitä niin kauan sitten, kaikki näytti olevan hölynpölyä. Mutta ei, upea!
Ainoa asia on, valitettavasti, et voi syödä tällaista juustoa aamiaiseksi tai lounaaksi - varsinkin jos pääset ratin taakse myöhemmin, muuten et koskaan tiedä! Ja myös lapset kääntävät nenänsä. Koska konjakin maku siinä on, vaikka sitä ei ilmaista, se on edelleen olemassa.
Ottaen huomioon pääjuustopohja ja hunaja, se on erittäin kevyt - en sano, että se on voimakkaampi kuin "oikeassa" rommibaba (varsinkin kun juusto ei ime marinadia hyvin, jos se on esimerkiksi maasdam tai sen sukulainen).
Nauti ateriastasi!