Rakastan tätä reseptiä suuresti siitä, että se säästää aikaa! Tuoksuva, runsas ja herkullinen keitto voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Tämä vihannespasta on loistava vaihtoehto pullo-kuutioille. Voit säilyttää sitä jääkaapissa useita kuukausia. Ja tietysti, lisäämään tämän pastan paitsi keittoihin! Kaikista kasvisruokista tulee maukkaampia ja aromaattisempia tällaisen lisäaineen kanssa!
Kuinka teen tällaisen pastan, katso alla oleva video klo 07:36. Talvella on myös erittäin maukas kaalisalaatti, joka on valmistettu 1-2 kertaa-kolme kertaa, ja uskomattoman maukas ketsuppi, jonka ehdottomasti valmistan! Katso - pidät siitä))
Ensinnäkin pilkoin kaikki vihannekset. Voit valita vihanneksia makusi mukaan. Käytän porkkanaa, selleriä, paprikaa, kurpitsaa ja sipulia.
Lisään sieniä vihanneksiin (minulla on samppanjaa), valkosipulinkynsi, tomaatit, yrtit (persilja, tilli ja rosmariini) ja laakerinlehti.
Laitoin kaikki tehosekoittimeen ja pilkoin sen soseeseen. Minulla on tehokas tehosekoitin, joten jauhan laakerinlehden yhdessä vihannesten kanssa. Jos luulet, että tehosekoitin ei "selviydy" laakerinlehdestä, voit lisätä sen myöhemmin ja keittää sen muiden mausteiden kanssa. Lähetän saadun soseen pannulle.
Lisään kuivaa basilikaa, valkoviiniä, oliiviöljyä ja suolaa. Kypsennä ajoittain sekoittaen matalalla lämmöllä 40 minuuttia.
Jos käytän tätä kastiketta laihoja ruokia varten, kaadan sen purkkeihin. Mutta lisätään yleensä toinen siivu parmesaania. Leikkain sen, lähetin takaisin tehosekoittimeen, kaadoin saadun pastan sinne ja hakkain sen uudelleen.
Kaadan sen purkkeihin ja säilytän jääkaapissa. 500 ml: aan vettä lisätään 1-2 tl. sellainen tahna. Tärkeintä on unohtaa, että pasta on erittäin suolaista! En yleensä lisää suolaa astiaan. Se on herkullista ja erittäin kätevää!
AINESOSAT:
• Porkkanat - 300 g
• Selleri - 250 g
• Sipulit - 100 g
• Kesäkurpitsa - 300 g
• Paprika - 0,5 kpl.
• Tomaatit - 150 g
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Samppanjat - 100 g
• laakerinlehti - 1 kpl.
• Persilja - 4 haaraa
• Tilli - 4 haaraa
• Rosmariini - 2 oksaa
• Basilika kuiva - 1 tl.
• parmesaania - 50 g
• Valkokuiva viini - 30 ml
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Suola - 120 g