Jaan reseptini silliä turkin alla 😊
Ensin peittaa sipulit. Pilkoin sen hienoksi. Laitoin sen syvälle lautaselle, lisätään vähän suolaa, sokeria ja kaadetaan sitruunamehun ja pienen veden kanssa.
Tietenkin voit korvata sitruunamehun etikalla.
Keitin vihannekset etukäteen ja jäähdytin ne, mutta tietysti on parempi paistaa ne.
Hieron vihanneksia keskiraskaalle (jos raastat hienolle, salaatti on pehmeämpi):
Kypsennän tämän salaatin annoksina. Käytän pieniä muotteja. Ensimmäinen kerrosni on perunoita.
Voit voidella lomakkeen etukäteen majoneesilla, mutta en. En käytä paljon majoneesia, mutta salaatti on aina melko mehukas.
Toinen kerros on silliä. Suolaan sillin itse (artikkelin lopussa jätän linkin videoon siitä, miten suolaan suolaa eri tavoin).
Nyt majoneesia. Sitten sipuli (tyhjennin tietenkin nesteen). Ja toinen ainesosa, jonka lisän joskus tähän salaattiin, on savustettu makrilli.
Vain makrilli tarvitsee vain vähän, jotta se ei keskeytä sillin makua!
Nyt kerros porkkanaa, majoneesia ja pintakerros punajuurta. Kerros majoneesia uudelleen.
Koristan salaatin keitetyillä munilla. Munat voidaan tietysti lisätä yhteen kerroksiin. Mutta pidän siitä, kun he ovat huipulla.
Erotan keltuaisen proteiinista. Hieroin proteiinia karkealle raastimelle, keltuainen hienolle raastimelle. Ja koristele salaatti.
Peitä folio ja anna sen hautua jääkaapissa.
Alla olevassa videossa näytän kuinka teen tämän salaatin. On myös kaksi muuta reseptiä vinaigretteä ja epätavallinen kreikkalainen salaatti, jossa on paistettuja munakoisoja syötävässä levyssä. Katsokaa - pidät:
AINESOSAT:
• Suolattu silli - 1 kpl.
• Savustettu makrilli - 1/5 kpl.
• Keitetyt perunat - 4 kpl.
• Keitetyt punajuuret - 2 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Keitetyt munat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
Marinadi:
• Sitruunamehu - 2 rkl.
• Suola -1/3 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Vesi - 2 rkl.
Tankkaukseen:
• majoneesi - 4-5 rkl.
Kuinka suolaan silliä salaatteihin ja juuri niin - juhlapöydällä:
Katso samanlaisia reseptejäni tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin salaatteja
#keittiö nurinpäin silliä
#keittiö nurinpäin uusi vuosi