Yritin sitä ensimmäistä kertaa. En odottanut sen olevan niin herkullista! Ja tietysti päätin jakaa reseptin tilaajien kanssa YouTube-kanavallani. Sain odottamattomia kommentteja... En ymmärrä, miksi yleisin resepti, jonka monet ovat valmistaneet, aiheutti niin paljon kiistoja?
RUOANLAITTO:
Keitän pavut. Otin punaisen - pidän siitä paremmin. Mutta valkoinen tekee.
Valmistan, lisäämällä ajoittain jäävettä. Tämä keittää pavut nopeammin.
Suola aivan lopussa.
Paistan vermikelliä pienessä kasviöljyssä. Kullanruskeaksi.
Lähetän riisiä keitettyyn suolattuun veteen. Otin basmatiriisiä, se kypsyy nopeasti, joten lähetän paistetut nuudelit pannulle yhdessä riisin kanssa.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia (kunnes "al dente")
Sitten heitan sen siivilään.
Kuumennan öljyä paistinpannussa, lisää kurkuma ja mustapippuri.
Lähetän myös puolirenkaiksi leikatun sipulin tänne ja kypsennän pehmeäksi. Lisää valkosipuli (pilko hienoksi). Ja pavut. Suolaa maun mukaan.
Paistan muutaman minuutin.
Kattilan alaosaan kaadan sulatettua voita (on parempi ottaa sulatettua voita). Pylväs voidaan korvata vihanneksella.
Revi ohut pitaleipä palasiksi ja levitä voille.
Lavashille - puolet riisistä nuudeleilla. Sitten pavut paistettua sipulia.
Ja toinen osa riisiä nuudeleilla. Valuta voilla ja lisää vettä (100 ml)
Peitän patan kannella ja kytken lieden päälle maksimissaan.
Viiden minuutin kuluttua vaihdan minimiin ja annan astian kiehua noin tunnin ajan. Tulipalo, toistan, on vähäinen! Astia on haudutettava!
Kokeile, se on erittäin, erittäin maukasta! En usko sitä ennen kuin kokeilin sitä! Ja lapseni pitivät eniten paahdetun pitaleivän paloista! Suositella!
Resepti:
• Riisi - 1,5 kuppia
• Vermicelli - 0,5 kuppia
• Pavut - 1 lasi
• Sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Lavash - 1 kpl.
• Voi - 100 g
• Kasviöljy - 4 rkl.
• Kurkuma - 1 tl.
• Mustapippuri
• Suola