Tällainen salaatti voidaan valmistaa ainakin joka päivä. Hämmästyttävän maukas ja terveellinen!
RUOANLAITTO:
Leikkain sipulin puolirenkaiksi, pippuria nauhoiksi, raastin porkkanat korealaiseen porkkana raastimeen. Laita kaikki yhteen kulhoon.
Sekoitan erilliseen astiaan öljyä, suolaa, sokeria, etikkaa, valkosipulia, jauhettua korianteria, mustapippuria ja paprikaa. Sekoitan.
Lisää kastike hienonnettuihin vihanneksiin. Sekoita hyvin ja jätä 15-20 minuutiksi.
Purkan parsakaalin tällä hetkellä kukintoiksi - ei liian suuriksi, jotta haarukalle on helppo pistää.
Kastan kaalia kiehuvaan veteen 8-10 minuuttia. ÄLÄ VARAA!!!
Sitten siirrän parsakaali jääveteen - tällä tavoin se säilyttää kauniin värinsä.
Muutaman minuutin kuluttua tyhjennän veden ja lähetän kaali muille vihanneksille. Sekoita hyvin ja anna sen kiehua 3-4 tuntia jääkaapissa. Mutta jos seisot vähän kauemmin, se on vielä maukkaampaa!
Voidaan tarjoilla lihan, kalan tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.
RESEPTI:
• Parsakaali - 350 g
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - 1/3 tl.
• Sokeri - 1 tl.
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl.
• Jauhettua mustapippuria - hyppysellinen.
• Paprika - 1 tl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Omenasiiderietikka - 2 rkl.
Katso lisää salaatteja tagien mukaan
#keittiö nurinpäin salaatteja
#keittiö nurinpäin vihannekset
Tilaa kanavani - teemme ruokaa yhdessä!