Nopea tapa valmistaa kevyesti suolattua silliä kotona! Olen käyttänyt sitä pitkään! Enkä osta enää suolattua silliä myymälästä. Et voi ostaa sitä niin maukasta! Otan tuoretta pakastettua - ja muutamassa tunnissa voit jo kokeilla sitä!
Tämä ja muita tapoja, kun suolaan silliä, alla olevassa videossa. Kevyesti suolattu (2 tapaa), mausteinen suolattu silakka, korealaistyylinen silli ja herkullinen silli vihannesten ja yrttien kera. Katso - pidät siitä))
Sillani, katkaisin pään ja poistan kaikki sisäosat. Katkaisin hännän. Sitten on kaksi vaihtoehtoa - voit suolata sen kokonaan tai pilkkoa. Leikkain sen kahtia.
Laitoin sen sopivaan astiaan. On kätevää käyttää tavallista lasipurkkia (2 tai 3 litraa). Otin muoviastian. Levitin silliä siihen.
Mustapippuria (herneitä) 8-10 kpl. murskaa hieman laastissa ja lisää silakkaan. On myös 2-3 laakerinlehteä.
Nyt 3,5 rkl. suolaa, 1 rkl. sokeria ja täytä kaikki yhdellä litraa vettä.
Peitä ja ravista hyvin. Kätevä, jos se on pankki. Ja siinä se! Laitoin sen jääkaappiin. Voit jo maistaa tällaista silliä 4-5 tunnissa. Mutta jätän sen yleensä päiväksi. No, silli on erittäin maukasta! Ja keittomenetelmä on yksinkertaisin. Päivässä:
Pidän silliä tässä suolaliuoksessa 4-5 päivää, ei enempää. Jos näin tapahtuu, otan sen suolaliuoksesta, leikkaan palasiksi, laitan sopivaan astiaan, ripottele sipulilla, ripottele öljyllä ja sitruunamehulla (tai etikalla). Joten silliä voidaan säilyttää vielä viikko jääkaapissa.
Käytän tätä silliä salaateihin. Ja juuri niin, perunoiden kanssa se on erittäin, erittäin maukasta!
AINESOSAT:
• Silakka - 2-3 kpl.
• Kylmä vesi - 1 l
• Suola - 3,5 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• laakerinlehti - 2 kpl.
Katso samanlaisia reseptejäni tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin välipaloja
#keittiö nurinpäin uusi vuosi
#keittiö nurinpäin kalaa
#keittiö nurinpäin silliä