Hyvin yksinkertainen taikina, mutta se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi kaikilla täytteillä! Olen ollut pitkään vakuuttunut siitä, että yksinkertaisempi, maukkaampi! Tänään minulla on repäistävä kaalikakku.
Teen taikinan. Lisään suolaa, sokeria, kuivahiivaa seulottuihin jauhoihin. Sekoitan.
Kaadan kasviöljyä ja lämmintä vettä. Veden sijasta otan joskus maitoa tai perunaliemiä - se osoittautuu vielä maukkaammaksi.
Vaivain taikinan. Sen ei pitäisi tarttua käsiisi. Jos se tarttuu, lisätään hieman lisää jauhoja. Mutta vain vähän, jotta ei "vasara" taikinaa jauhoilla! Laitoin taikinan kulhoon ja annoin nousta lämpimään paikkaan 40-50 minuuttia.
Sitten siirrän taikinan levylle ja jaan sen 10-12 kappaleeseen.
Kerään jokainen pala palloksi. Sitten muodostan pallosta kakun. Voit käyttää kaulin, mutta teen yleensä vain käsilläni. Videossa näet koko prosessin tarkemmin.
Levitin täytteen jokaiselle kakulle ja muodostan sellaisen avoimen piirakan:
Täyte voi olla mitä tahansa. Artikkelin lopussa jätän linkin 15 tyyppiseen täytteeseen, joilla valmistan tällaisen piirakan. Tänään minulla on kaalikaaka. Voitelen muotin voilla ja laitoin piirakat siihen.
Jätän sen pöydälle vielä 10 minuutiksi, sitten laitan sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Voitele piirakka 25 minuutin kuluttua kermavaahdolla ja maidolla. Jätän sen uuniin vielä 10 minuutiksi.
Ohjaa uuni. Näin kakun pitäisi olla ruskea:
Annan sen muodossa jäähtyä hieman ja tarjoilla. Tämä on herkullista! Ja pääasia on yksinkertainen!
AINESOSAT:
• Jauhot - 350 g
• Hiiva (kuiva) - 1 tl.
• Lämmin vesi - 200 ml
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
Voiteluun:
• Munankeltuainen - 1 kpl.
• Maito - 1-2 rkl.
Mikä tahansa täyte voi olla! Olen hauduttanut kaalia tänään
*** Muoto 26-28 cm
Tässä on vaihtoehtoja täytteille:
Tilaa! Keitetään yhdessä! Yksinkertaisin ruokalaji yksinkertaisimmista tuotteista!