Älä käytä muita reseptejäni, mutta kokeile tätä piirakkaa! On vaikea edes kuvata kuinka maukas se on - herkkä, makea ja hapan ja super sitruuna! Jos minun täytyy yllättää joku, en ajattele pitkään - kokkan tämän reseptin mukaan!
Alla olevassa videossa tämä resepti ja 9 muuta sitruunaideota. Katso - pidät siitä))
Taikina. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Sinun ei tarvitse erottaa valkoisia keltuaisista, lyödä pitkään ja sekoittaa varovasti. Kaikki tehdään yhdessä astiassa tavallisella käsisekoittimella (jos sekoitinta ei ole, voit jopa sekoittaa sen vispilällä)
Sekoitan pehmennettyä voita tomusokeriin. Lisään vanilliinia ja ripaus suolaa.
Esittelen nyt munat yksi kerrallaan (!) (Jatkaen lyömistä).
Poistan kuoren yhdestä sitruunasta (teen tämän raastimella) ja lisää koko sitruunan mehu.
Lopussa lähetän leivinjauheella seulotut jauhot kulhoon. Sekoita hyvin sekoittimella. Ja laitoin taikinan voideltuun muottiin. Jaan lastalla. Minun muoto on 20x30 cm. Voit ottaa pyöreän 26 cm
Laitoin sen uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutin ajan. Kun piirakka leipoo, teen fondantin. Sekoitan puolen sitruunan mehun jauhesokeriin. Ja siinä se! Otan vielä lämpimän kakun fondantilla.
Anna sen jäähtyä hieman ja voit auttaa itseäsi!
AINESOSAT:
• Sitruuna - 1,5 kpl. (1 KPL. - taikinassa, 0,5 kpl. - fondantille)
• Jauhot - 260 g
• Munat - 3 kpl.
• Voi - 200 g
• Jauhesokeri 250 g (150 g - taikinaa + 100 g - fondanttia)
• Leivinjauhe - 10 g
• Suola - hyppysellinen
• Vanilliini - 1 g
Katso samanlaisia reseptejäni tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin uusi vuosi
#keittiö nurinpäin jälkiruoat
#keittiö nurinpäin piirakoita
#keittiö nurinpäin teetä varten
#keittiö nurinpäin paistamiseen