Lempikombinaatini on juustomassa- ja omenatäyte. Se on aina herkullista! Ja kaikki on hyvin, hyvin yksinkertaista.
Lisään 3 ruokalusikallista seulottuihin jauhoihin. sokeri, ripaus suolaa ja 10 g leivinjauhetta. Sekoitan sitä. Leivinjauheen sijaan voit ottaa 1 tl. sooda sammutettu sitruunamehulla.
Lisään nyt munia, kasviöljyä ja raejuustoa. Käytän viisi prosenttia, mutta voit tietysti ottaa minkä tahansa rasvapitoisen raejuuston.
Vaivasin pehmeää taikinaa. Teen sen sekoittimella, mutta käsilläni tietysti kaikki toimii hyvin, vain vähän kauemmin. Taikinan ei pitäisi tarttua käsiin. Jos se tarttuu, lisätään lusikallinen jauhoja (mutta ei enempää, muuten taikina on raskasta).
Otin tänään täytteenä 3 keskipitkää omenaa. Mitä happamampia omenat, sitä maukkaampaa se osoittautuu. Leikkain ne (yhdessä ihon kanssa) pieniksi paloiksi.
Jaon taikinan kahtia, sitten kumpikin puolikas vielä 4 osaan. Tulee yleensä 8 "kätevää" kokoista pullaa.
Kierrän jokaisen taikinapalan 5-7 mm paksuiseksi. Laitoin omenat toiselle puolelle ja ripottelin ne sokerilla. Voit lisätä kanelia, jos haluat.
Kakun toisella puoliskolla teen useita leikkauksia ja käärin sen. Kaikki muut pullat on muotoiltu samalla tavalla.
Levitin pullat leivinpaperille, joka oli vuorattu pergamenttipaperilla, ja laitoin ne uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia.
Tämä on herkullista! Pehmeä #taikina ja makea ja hapan täyte. Tietenkin täytteet voivat olla erilaisia - voit tehdä tällaisia pullia mistä tahansa marjoista ja hedelmistä (tuoreista tai jäädytetyistä). Joskus kokin syksyllä paistettua kurpitsaa ja talvella appelsiineja. Mutta herkullisin on edelleen omenoiden kanssa!
AINESOSAT:
• Raejuusto - 360 g
• Jauhot - 320 g
• Sokeri - 3 rkl.
• Leivinjauhe - 10 g
• Munat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Suola - hyppysellinen
Täytettä varten:
• Omenat
• Sokeri
• Kaneli (valinnainen)
#keittiö_ sisältä ulos_ paistaminen
#keittiö_ sisältä ulos taikina