Hyvin yksinkertainen resepti. Piirakat ovat reheviä ja herkullisia! Valmistan kaikilla täytteillä - se on aina herkullista! Olen varma, että kaikki osaavat tehdä taikinaa kefirillä. Mutta kokeile pientä salaisuuttani - ja yllätyt, tulos muuttuu niin paljon!
Kuinka teen piirakoita ja tortilloja tästä taikinasta, katso alla oleva video. Tarjolla on myös nopea aamiainen, täysi lounas ja kevyt herkullinen illallinen. Katso - pidät siitä))
Sanon aina, että resepti ei koske vain ainesosien määrää, vaan myös tapa yhdistää ne! Puhuin tästä jo ruoanlaitossa pannukakkuja kefirillä. Ja tänään näytän jälleen kerran kuinka tärkeätä ainesosien lisäämisen järjestys!
Alussa kaikki on tavallista. Siivilöi jauhot kulhoon (ei kaikki kerralla!) - noin 3 kuppia. Lisää pehmennettyä voita ja jauhaa se jauhoilla.
Vatkaa muna erilliseen astiaan, lisää kefiiri, suola, sokeri ja kasviöljy. Sekoitan sitä. En lisää soodaa heti!
Kaadan valmistetun seoksen jauhoihin ja aloitan taikinan vaivaamisen.
Lisään lisää jauhoja ja vaivaan taikinan niin, että se ei käytännössä tartu käsiini.
Sitten rullan taikinan rullalla ja ripottelen ruokasoodaa. Vähän.
Rullaa se kahtia ja rullaa se uudelleen ja ripottele ruokasoodaa. Teen tämän 3-4 kertaa.
Sitten vaivain taikinan ja laitoin sen pussiin. Jätän sen pöydälle 30 minuutiksi. Ja voit muotoilla piirakoita!
Tänään minulla on piirakoita, joissa on raejuustoa, mutta voit valmistaa mitä tahansa täytettä - makeaa tai suolaista. Se osoittautuu aina herkulliseksi! Voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa. Piirakat ovat erittäin pörröisiä, pehmeitä ja herkullisia. Se näyttää hiivalta! Mutta on yksi ero - ne ovat aina havaittuja)) Nämä ovat:
Nämä ovat riftin piirakat:
Ja tässä on kakkuja samasta taikinasta (keitin ne uunissa). Täällä on vielä selvempää, että se on "kaksivärinen". Kakut ovat kuin kahden tyyppisiä taikinoita)) ja erittäin, erittäin maukkaita. Kerron sinulle heti - soodasta ei ole hajua tai makua!
Ja nämä ovat kakkuja toisena päivänä:
RESEPTI:
• Jauhot 4,5 - 5 lasia (lasini on 250 ml)
• Kefir - 500 ml
• Voi - 40 g
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Suola - 1 tl.
• Sokeri - 2 rkl.
• sooda - 1 tl. (dian kanssa)