Herkkä, kevyt ja herkullisen herkullinen keitto. Ei aivan tavallinen, mutta se on niin herkullista, että olen varma, että kun olet kokeillut sitä kerran, jätät tämän keiton ikuisesti valikkoon!
Aloitan sienikeittoon epätavallisesta ainesosasta - munakoisosta. Leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrän kulhoon, suolaa ja jätän 20 minuutiksi.
Kaadan vähän öljyä paksun pohjan kattilan pohjaan ja lähetän hienoksi hienonnetut sipulit tänne ja paistan pehmeäksi.
Lisään karkealle raastimelle raastetut porkkanat. Paistan vielä muutaman minuutin.
En leikkaa sieniä liian hienoksi - me rakastamme niin paljon. Palojen koko ei tietenkään vaikuta makuun millään tavalla. Voit käyttää pakastettuja sieniä.
Lähetän hienonnettuja sieniä vihanneksiin ja ruhoon noin 5-6 minuutin ajan. Suolaa maun mukaan ja lisää mustapippuria. Kaada maitoa sienillä ja vihanneksilla. Lisää heti perunat, sekoita ja keitä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Tällä hetkellä pestään munakoisot ja kuivataan ne paperipyyhkeellä. Paistan pienessä määrässä kasviöljyä (noin 5 minuuttia).
Kun perunat ovat melkein valmiita, lähetän munakoisot perunoihin, lisätään noin 800 ml kiehuvaa vettä, kiehuu ja keitetään vielä 5-6 minuuttia matalalla lämmöllä.
Lopuksi lisätään 5-6 kappaletta mustapippuria (herneitä). Annoin keiton hautua noin 5 minuuttia ja palvella! Tämä on herkullista. Ei, tämä on erittäin, erittäin maukasta!
Alla olevassa videossa tämä keitto on klo 09:00. Sienikeittoja varten on myös kaksi reseptiä (vähärasvainen nyytit ja paistetut samppanjat sekä sienikeitto tattarilla).
Lisäksi toinen yksinkertainen kotitekoinen leipä ilman hiivaa hapanmaidossa ja siemenissä. Katso - pidät siitä))
AINESOSAT:
• Munakoiso - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Samppanjat - 200 g
• Maito - 500 ml
• Vesi ~ 800 ml
• Mustapippuria - 5-6 kpl.
• Jauhettua mustapippuria
• Suola