Tilaaja jätti reseptin minulle kommentteihin. Ja keitin heti tämän alkupalan. Pidin siitä todella paljon! Se näyttää pizzalta, mutta se maistuu aivan erilaiselta ruokalajilta! Voidaan tarjoilla alkupalana tai leivän sijasta ensimmäisille ruokalajeille.
Valmistautuminen:
Otin oman taikinareseptini - nopein niistä, jotka tiedän. Kasvatan hiivaa lämpimässä vedessä, lisätään suolaa ja sokeria.
Siivilöi jauhot kulhoon (ei kaikki kerralla). Kaadan hiivasekoituksen keskelle ja aloitan taikinan vaivaamisen. Tässä on myös kasviöljyä. Vaivasin ensin lusikalla ja sitten käsilläni. Lisää vähitellen jauhoja.
Taikina pysyy hieman tahmeana - tämä on normaalia. Jätän taikinan lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi. Sen volyymi kasvaa noin 2 kertaa. Levitin sen taululle ja jaan sen kahteen osaan.
Tämä taikina voidaan pakastaa. Siksi, jos en käytä sitä heti, toinen pala voidaan jäätyä.
Kerää taikina palloksi ja rullaa se ohueksi. Levitin sen leivinpaperille. Käytän pizzapannua.
Nyt sinappi. Voit ottaa minkä tahansa, vain ei liian terävän. Pidin sinapista hunajan kanssa tässä astiassa. Levitän sitä harjalla. Voit käyttää rakeista sinappia - maku on vielä mielenkiintoisempi! Jaan sen testille.
Laita raastettu juusto sinapin päälle. Jaan taikinan koko pinnan. Ja juuston päälle - tomaatit. Leikkaa tomaatit viipaleiksi (ei liian ohuiksi).
Suolaa tomaatit ja lisää hieman mustapippuria. Jos pidät siitä terävämmäksi - voit lisätä pippuria.
Kuumenna uuni 230 asteeseen. Paistan 7-8 minuuttia (tietysti uunista riippuen). Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten kuumana. Leikkain sen kuin pizzan.
Ja voit palvella! Uskokaa minua, tämä ei ole ollenkaan pizzaa! Mausteinen, hieman mausteinen alkupala, jossa herkkä kermainen juustomaku ja hapan tomaatti. Plus makea taikina... Kokeile - se on herkullista!
Resepti:
• Juusto - 240 g
• Sinappi - 2 tl.
• Tomaatit
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
Testiä varten:
• Jauhot - 400 g
• Lämmin vesi - 230 ml
• Hiiva - 8 g
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola -0,5 tl.
• Sokeri - 2 rkl.