Hyvin yksinkertainen ja nopea resepti. Pampushki valkosipulikastikkeella. Kutsun heitä "ketteriksi". Borssin valmistamisen aikana onnistun tekemään nämä herkulliset pullat valkosipulikastikkeella.
Taikina. Yhdistä seulotut jauhot hiivan kanssa. Otan kuivahiivaa (ne, jotka lisätään suoraan jauhoihin - sinun on tarkasteltava pakkausta). Sekoitan sitä.
Lisään suolaa, sokeria, hunajaa ja kasviöljyä. Kaada vähitellen lämpimään veteen ja vaivaa taikina. Jotta taikina ottaisi vähemmän jauhoja, rasvaan käteni kasviöljyllä.
En odota mitään. Otin pois taikinan palaset ja muodostin pieniä palloja. Laitoin ne voideltuun muottiin lyhyelle etäisyydelle toisistaan.
Peitän lomakkeen pyyhkeellä. Kytken uunin päälle ja esikuumennan 180 asteeseen. Laita pullat 7-8 minuutin kuluttua uuniin. Tänä aikana niiden määrä kasvaa hieman.
Paistan 10 minuuttia. Voitele pullat 10 minuutin kuluttua makealla vedellä (1 rkl vettä + 1 tl sokeria)
Laitoin pullat takaisin uuniin ja paistin vielä 15 minuuttia. Ohjaa uuni. Pullien tulisi ruskistaa hyvin. Tässä mitä sain.
Valkosipulikastikkeen tekeminen. Sekoitan valkosipulia, suolaa, vettä ja kasviöljyä (katso resepti alla)
Vielä on voideltava vielä lämpimät pullat tällä kastikkeella ja tarjoilla ne borssille.
Mieheni rakastaa syödä munkkeja vähän kastikkeella.
Alla olevassa videossa näytin kuinka teen munkkeja. Katso kello 06:32. Borsch-reseptejä on myös kolme muuta! Borssi nuorten kaalien, vihreän ja vähärasvaisen borssin kanssa. Katso - pidät siitä))
• Jauhot ~ 400 g
• Lämmin vesi - 230 ml
• Kuiva hiiva - 8 g
• Hunaja - 1 tl.
• Sokeri - 1,5 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - hyppysellinen
Valkosipulikastiketta varten:
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suola
• Vesi - 1 rkl.
• Kasviöljy - 1 rkl.