5-vuotias poikani rakastaa heitä! Ja hän itse keksi nimen "nyytit")) Me valmistamme nyytit usein viikonloppuisin. Tämä on meidän "perheellisin" ruokalajimme. Valmistamme vain yhdessä ja tietysti syömme yhdessä.
Ensin kypsennän jauhelihaa. Mikä tahansa liha voi olla! Pidämme "nyytteistä" sianlihan tai kalkkunan kanssa.
Hieron sipulia hienoimpaan raastimeen. Lähetän raastetun sipulin jauhelihaan.
Lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Muista lisätä kylmää vettä, jotta täytteestä tulee mehukas. Vaivasin hyvin.
Nyt taikina. Viime aikoina olen keittänyt vain vaniljakastiketta. Hänen kanssaan on erittäin miellyttävää työskennellä ja se osoittautuu herkulliseksi!
Artikkelin lopussa annan linkin videoon, jossa vertaan KOLMEN reseptiä nyytti taikinaan. Katsokaa - pidät siitä varmasti))) Samassa paikassa teen leivonnaisia kolmesta nyytistä ja näytän mitä tapahtuu.
Lisään muna, suola ja kasviöljy seulottuihin jauhoihin. Sekoitan haarukalla.
Muna on sekoitettava jauhoihin. Edelleen - kiehuva vesi. Se on kiehuvaa vettä (vain kiehuvaa vettä). Kaadan ja sekoitan ensin lusikalla, sitten käsin (varovasti! kuuma!).
Taikina on pehmeää, joustavaa ja hyvin "ketterää". Leikkaa pala, leikkaa ja kaada ohuet kakut. Laitoin loput taikinasta pussiin.
Sitten teemme kaikki nyytit yhdessä.
Olen varma, että kaikki osaavat tehdä sen:
Jää vielä kokata. Upotan nyytit keitettyyn suolattuun veteen.
Kun ne ovat nousseet, keitä 5 minuuttia.
Laita muutama viipale voita kulhoon, laita nyytit sinne ja sekoita.
Tarjoile smetanan kanssa. Se on erittäin, erittäin maukasta!
Kuten luvattiin, KOLMEN reseptiä DIMPLING TESTAlle ja niiden vertailu (veistä, kiehauta, pakasta, kiehauta pakastamisen jälkeen, valmista pastit ja paista ne). Valitsemme yleensä täydellisen taikinan nyytteihin:
AINESOSAT:
• Jauhot - 3 lasia
• Kiehuvaa vettä - 1 lasi
• Muna - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
Täyte:
• Jauheliha (minulla on sianlihaa) - 500 g
• Sipuli (suuri) - 1 kpl.
• Kylmä vesi
• Jauhettua mustapippuria
• Suola
*** Lasin tilavuudella ei ole merkitystä - tärkeintä on, että mitataan sekä jauhot että vesi samalla lasilla. Tästä taikinamäärästä saan noin 100 nyytit.
Katso samanlaisia reseptejäni tagien mukaan:
#keittiö nurinpäin taikinaa