Epätavallinen salaatti, jota (olen jo tarkistanut) kaikki rakastavat. Herkullinen minkä tahansa lisukkeen kanssa. Ja se sopii hyvin myös liharuokien kanssa! Valmistuu 10 minuutissa!
Kuinka teen tämän salaatin, katso alla oleva video klo 02:12. Kesällä on myös 5 kevyttä salaattia ja kerroin myös, mitä teen, jos tomaatit törmäävät täysin mauttomiin. Katso - pidät siitä))
Leikkain kurkun ohuiksi suikaleiksi. Voidaan raastaa porkkanalle koreaksi.
Laitoin sen kulhoon, lisäsin vähän kuumaa pippuria, sokeria, sitruunamehua ja soijakastiketta. Jos et pidä soijakastikkeesta, lisää vain suolaa maun mukaan. Sekoita ja jätä muutamaksi minuutiksi.
Tällä hetkellä lämmitän pannun ja paistan seesaminsiemeniä sinapinsiemenillä. Noin minuutin kuluessa.
Sitten lisätään kasviöljy ja paprika leikattu nauhoiksi. Paistan vielä minuutin ja poistan lämmöltä.
Lisää paahdettuja paprikoita kurkkuihin. Tässä on myös valkosipulia (puristimen kautta) ja hienonnettua persiljaa.
Sekoita, anna jäähtyä hieman ja tarjoile.
Salaatti osoittautuu erittäin mehukkaaksi, kirkkaaksi, aromaattiseksi ja hieman mausteiseksi (terävyys voidaan säätää pippurimäärällä. Voit lisätä tuoretta hienonnettua chiliä salaatillesi. Tämä salaatti maistuu vielä paremmin infusoituna, mutta yleensä syömme sen heti. Kokeile. Herkullinen!
• Kurkku - 350 g
• Paprika - 120 g
• Seesaminsiemenet - 1,5 tl.
• Sinapinsiemenet - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Sokeri - 0,5 tl.
• Kuuma punainen paprika - 0,5 tl.
• Soijakastike - 1 rkl.
• Valkosipuli - 1 hammas.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• persilja