Pähkinät keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Muistaa? Valmistelimme niitä vain lomapäivinä, koska prosessi ei ollut helppo eikä hinta ollut halpa. Mutta kuinka herkullista se on! Hiekkainen makea kuori ja keitetty tiivistetty maito sisällä ...
Kuinka valmistan ne, katso alla oleva video. Mukana on myös 4 menneisyyden reseptiä, joista hyvin harvat ihmiset kieltäytyvät nyt - sämpylät, smetanakeksejä 7 senttiä kohti, verguns... Katso - pidät siitä))
Lähetän munat kulhoon, lisätään sokeria ja ripaus suolaa. Vatkaa vispilällä. Reseptin mukaan keltuaiset ja valkoiset on raastettava erikseen sokerilla. Mutta vatkain yhdessä - en huomannut eroa.
Seuraavaksi sinun on seulottava jauhot ja lisättävä pehmennettyä margariinia. Hyvä margariini on harvinaista näinä päivinä, joten lisätään voita. Jauhan sen murusiksi jauholla.
Nyt tässä on 0,5 tl. sooda sammutetaan etikalla.
Kaada munat sokerilla ja sekoita. Siinä se, taikina on valmis!
Laitoin hasselpähkinän tulelle ja lämmitin sen hyvin. Levitin sitten taikinakappaleet ja painan ne hyvin. On erittäin tärkeää laskea taikinan määrä tarkasti. Olen käyttänyt vaakoja viime aikoina. Otan tarkalleen 6 g kutakin kappaletta - sitten se tulee täydellisesti.
Paistan noin 1,5 minuuttia - ja laitan sen astiaan. Se on kuinka monta puoliskoa osoittautuu. "Noin", koska keitin niitä yleensä avustajien kanssa. Ja jotkut pähkinät syödään ilman tiivistettyä maitoa. En koskaan onnistunut laskemaan))
Siinä kaikki, jäljellä on täyttää puolikkaat keitetyllä tiivistetyllä maidolla ja yhdistää kokonaisten pähkinöiden valmistamiseksi. Voit lisätä pähkinöitä täytteeseen. Tiivistetyn maidon sijaan voit käyttää paksua omenahilloa.
Kaikki! Tehty. Tänään meillä on loma)) Tulee teetä pähkinöillä! Kirjoita kommentteihin, onko tämä jälkiruoka valmistettu perheessäsi? Tai jotain muuta (videosta).
Ainekset:
• Jauhot - 3 lasia (lasitilavuus 250 ml)
• Margariini (voi) - 250 g
• Sokeri - 0,5 kuppia (100 g)
• Munat - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Etikka - 1 tl.
• Tiivistetty maito (esikypsennetty) - 1-2 tölkkiä