Valmistan tomaattimehua talveksi vain tämän reseptin mukaan! Kieltäydyin muista resepteistä kauan sitten! 50 litraa mehua riittää meille harvoin kevääseen asti. Lisään sen erilaisiin ruokiin ja juon vain)) Erittäin maukas! Ja millainen borsi sellaisella mehulla...
Tomaattini ovat hyviä, leikan ne kahtia.
Lähetän sen mehupuristimeen. Jos sinulla ei ole mehupuristinta, voit käyttää tavallista lihamyllyä. Mutta tietysti mehupuristimessa se osoittautuu nopeammin ja paremmin (ilman siemeniä ja ihoa).
Kaadan mehun kattilaan.
Samalla tavalla leikkasin paprikan palasiksi.
Ja lähetän sen mehupuristimeen. Sitten kaadan sen kattilaan tomaattimehuun.
Annan sen kiehua. Sitten lisätään laakerinlehtiä ja suolaa. Sekoitan ja keitetään 10 minuuttia.
Sen jälkeen kaadan sen välittömästi puhtaisiin kuiviin purkkeihin (minun on steriloitava ne etukäteen!) 5 yksinkertaista tapaa steriloida purkit, jotka olen jo osoittanut täällä TÄSSÄ.
Laitoin aina puhtaan metallilusikan purkkiin!
Kaadan mehua, suljen kannet. Tietenkin laitoin lusikan pois 😊 Käännän tölkit ylösalaisin ja peitän ne lämpimällä peitolla. Jätän sen näin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Ja voit auttaa itseäsi))
Resepti:
• Tomaatit 4,0 kg
• bulgarialainen pippuri - 500-600 g
• laakerinlehti (keskikoko) - 3 kpl.
• Suola - 3 tl. (ei diaa)
*** Tästä määrästä saadaan 3,0 litraa valmistettua mehua.