"Neuvostoliiton kansalaisten seuraava sukupolvi elää kommunismin alla", Nikita Sergeevich Hruštšov sanoi, ja kummallakin tavalla he uskoivat häntä. Nyt muistan vanhemman sukupolven tarinat, ymmärrän miksi he uskoivat.
Maa nousi raunioista Isänmaallisen sodan jälkeen. Vauraus näytti kasvavan. He alkoivat rakentaa taloja - samat Hruštšovin rakennukset... Ja mitä tarvittiin kasarmeissa piilevien ja sodasta selviytyneiden ihmisten onnellisuuden vuoksi?
Joten ei ole sotaa, ja jopa erillinen talo on kuin sosialistisen onnen korkein aste.
Lisäksi oli aika, jota nyt kutsutaan "sulaksi", teollisuus jatkoi kehitystään, mitä ennen se tuomittiin ankarasti, koska filistilaisuus ja länsimaisuus (esimerkiksi samat ravintolat) lakkasivat olemasta "kielletty hedelmä" ...
Ei elämä, vaan satu.
Ja uudesta vuodesta maassa, joka uskoi kirkkaaseen kommunistiseen tulevaisuuteen, tuli myös upea.
Mitä laittaa pöydälle, jos päätät pitää teemajuhlat?
Lämpimille astioille - pilaf.
Kuusikymmentäluvut - aika, jolloin "Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta" on jo tullut, ellei työpöydäksi, sitten hyvin suosittu, ja Neuvostoliiton - erityisesti Neuvostoliiton - ruokakulttuuri alkoi juurtua keittiöt. Ja tämä tarkoittaa, että unionin tasavaltojen kansalliset annokset tunkeutuivat vähitellen jopa syrjäisille alueille.
Vanhemman sukupolven tarinoiden mukaan yksi suosikeista oli pilaf: maukas, tyydyttävä, ei kovin kallista (ei yhtä kallista kuin esimerkiksi liharuoat).
Salaatit
Tässä kuva on meille tutumpi. Silli turkin alla, salaatti kalasäilykkeillä ja mitä me nyt kutsumme "Olivieriksi". Muuten, se on minulle edelleen mysteeri - miksi "Olivier"? He yrittivät päästä eroon porvarillisesta nimestä, ne, jotka tutkivat Neuvostoliiton keittiön historiaa, ovat huomanneet useamman kerran - jopa nimi "Olivier" kulinaariset kirjat katosivat hyvin pitkään - nelikymmentäluvun lopusta 1980-luvun loppuun (koska sinun on itse tarkistettava KAIKKI painokset ei ollut mahdollisuutta. Otan heidän sanansa).
Nimi "Olivier" oli kuitenkin todella suosittu ihmisten keskuudessa. Totta, itse salaatin lanspik ja muita herkkuja ei enää havaittu.
Kylmät välipalat
Tietysti lihahyytelö - missä ilman sitä. Ja aivan sama hyytelökala, joka on ikimuistoinen kaikille, ja myös hyytelöity liha. Mutta oli mahdollista olla puhumatta hänestä, hän on klassikko.
Juomat
Limonadeja ja tietysti georgialaisia viinejä. Ei kompotteja ja vodkaa (vaikka heillä on oikeus olemassaoloon), mutta teollista limonadia ja georgialaista viiniä, jotka liittyivät sitten monien hyvään elämään.
Makea
Ostettu kakku! Ei ole vaihtoehtoja - joko "Kiev" tai "Praha", ja sitten sinulla on pöytä - viidelle pallolle. Voit myös keksi-kerma, tärkein asia on ostettu. Osoittaa, että loman isännät eivät ole vain joku siellä, vaan kakun kanssa.
Ja mikä tärkeintä - älä unohda käynnistää televisiota! näytöillä Ensimmäinen "sininen valo" julkaistiin 6. huhtikuuta 1962, aluksi se oli viikoittainen ohjelma, mutta sitten siitä tuli yksinomaan juhlava. Ja vuodesta 1964 - uudenvuoden, josta myöhemmin tuli perinne.